Le Journal des Palaces

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Publié le Vendredi 19 février
Catégories : Monde - France - Carrières - Carrière
Nicolas Carro, chef étoilé de l'Hôtel de Carantec, n'a pas oublié son lycée de cœur, à Saint-Méen-le-Grand.
Publié le Vendredi 19 février
Catégories : Europe - France - Carrières - Carrière
En dépit de l’impact massif de la crise sanitaire sur son activité, le leader mondial des vacances tout compris, haut de gamme et conviviales, accompagne ses...
Article de Sylvie Leroy
Publié le Jeudi 18 février
Catégories : Europe - France - Carrières - Carrière
Patricia Esbrayat Cnockaert, Central Internships office Director pour les écoles Vatel de Nîmes, Lyon, Paris, Bruxelles et Nantes, nous parle des...
Publié le Mercredi 10 février
Catégories : Europe - France - Carrières - Carrière
Quels sont les secrets de l’expérience Palace ? Comment les hôtels de luxe se distinguent-ils ?
Publié le Jeudi 04 février
Catégories : Europe - France - Carrières - Carrière
Malgré la crise sanitaire, Louvre Hotels Group a investi le lieu emblématique de la gastronomie française et plus grand marché de produits frais au monde : le...
Publié le Mercredi 03 février
Catégories : Europe - France - Carrières - Carrière
L’Ecole de Tourisme toulousaine GRAND SUD FORMATION, qui fête ses 30 ans d’existence cette année, continue d’innover et proposera à la rentrée un nouveau...
Publié le Mardi 26 janvier
Catégories : Amérique du Nord et Antilles - Canada - Carrières - Carrière
Le programme universitaire bilingue et appliqué permettra de former une relève qualifiée en vue de la relance de l’industrie touristique
Publié le Mardi 26 janvier
Catégories : Europe - France - Carrières - Carrière
Forte d’une équipe de Chefs formateurs cuisiniers et pâtissiers dotés du même goût de l’excellence, École Ducasse, le réseau d’écoles du chef éponyme...
Article de Frédéric Abadie
Publié le Vendredi 22 janvier
Catégories : Europe - France - Carrières - Carrière
Ecartés en 2014 du statut d'intermittents, les extras sont les laissés pour compte du secteur entraînant des situations dramatiques.
Publié le Jeudi 21 janvier
Catégories : Europe - France - Carrières - Carrière
Chefs invités, parrains et nouveaux cours
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