Le Journal des Palaces

Dernières actualités sur la Gastronomie

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Publié le Mercredi 17 septembre
Catégories : Monde - Carrières - Gastronomie - Carrière
École Ducasse, référence internationale en matière de formation culinaire et pâtissière, accompagne depuis sa création les talents de la gastronomie...
Gaëtan Gentil, chef étoilé du restaurant Prairial* à Lyon
Publié le Mercredi 17 septembre
Catégories : Europe - France - Évènements - Gastronomie - Événements
Après la victoire de Paul Marcon lors de la Grande Finale du Bocuse d'Or 2025, hissant la France au sommet de la gastronomie mondiale, la sélection France du...
Publié le Lundi 15 septembre
Catégories : Europe - Italie - Évènements - Gastronomie - Quoi de neuf ?
Le Bar Stravinskij de l'Hotel de Russie, un hôtel Rocco Forte, dévoile sa nouvelle carte de cocktails, imaginée par le célèbre mixologiste Salvatore Calabrese...
Actualité recommandée par la rédaction
Publié le Vendredi 12 septembre
Catégories : Europe - France - Carrières - Nominations - Gastronomie
Jonathan Della Lunga rejoint Le Royal Monceau – Raffles Paris en tant que Bar Manager.
Gurpreet Singh Khalsa
Publié le Mercredi 10 septembre
Catégories : Europe - France - Carrières - Nominations - Gastronomie
L'Auberge du Jeu de Paume – Relais & Châteaux a le plaisir d'annoncer la nomination de Gurpreet Singh Khalsa au poste de Chef Pâtissier.
Publié le Mardi 09 septembre
Catégories : Asie Pacifique - Thaïlande - Économie du secteur - Gastronomie - Développement durable
Meliá Chiang Mai’s signature restaurant Mai Restaurant & Bar has unveiled a new menu of innovative dishes concocted via a thoughtful cooking process to slash...
Une table moderne, créative d’inspiration végétale
Publié le Lundi 08 septembre
Catégories : Europe - France - Économie du secteur - Gastronomie - Rénovation / Ajout
Niché au cœur de l'hôtel Molitor, en bordure du légendaire bassin, le restaurant Molitor Jardin d'Hiver ouvrira ses portes le 17 septembre prochain.
Publié le Vendredi 05 septembre
Catégories : Europe - France - Évènements - Gastronomie - Événements
Les 15 et 16 mars 2026, le Bocuse d'Or Europe aura lieu pour la toute première fois en France.
chef Pascal Devalkeneer - Relais & Châteaux Le Chalet de La Forêt, Forêt de Soignes, Belgium
Publié le Vendredi 05 septembre
Catégories : Monde - Évènements - Gastronomie - Quoi de neuf ? - Voyages d'Exception - Gastronomie
Alliant tradition et innovation, conscience écologique et plaisir des sens, la haute gastronomie incarne l'essence même de l'hospitalité – et Relais & Châteaux...
Publié le Jeudi 04 septembre
Catégories : Europe - France - Évènements - Récompenses - Gastronomie
Maison Delano Paris est fière d'annoncer une double reconnaissance pour son chef exécutif Paolo Minelli, à la tête du Delano Café, qui vient d'être nommé...
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