Le Journal des Palaces
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Actualités du secteur des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques

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Posté en belvédère au-dessus du lac Léman, le majestueux Royal Evian se dresse au milieu d’un parc de dix-neuf hectares. Cet établissement mythique, labellisé palace en 2016, illustre depuis plus d’un siècle l’art de vivre à la française. Implanté dans un environnement privilégié, face à la ville de Lausanne de l’autre côté du ...

Avec le Trophée du Maître d’hôtel, Denis Férault espère dépoussiérer la profession et susciter des vocations dans un secteur où la main d’œuvre se raréfie Fort du succès de ses trois premières éditions, le Trophée Maître d’hôtel est de retour. Organisé par l’Association « Service à la Française » pour valoriser les métiers du service et de la table, le ...

Le 19 mai 2022, Lefay Resort & SPA Dolomites a rouvert ses portes pour accueillir à nouveau ses hôtes dans les paysages intacts d'une nature fleurie au printemps. En seulement trois ans d'ouverture, il a obtenu 29 prix internationaux et 6 certifications pour son engagement durable, son système de gestion et de qualité, et son restaurant gastro...

Hotel La Palma, Capri - le lounge du rooftop

L'Hotel La Palma est le premier hôtel conçu par Francis Sultana, l'un des plus grands décorateurs d'intérieur au monde. Inauguré cet été, le lieu sera une vraie déclaration d'amour du visionnaire du design pour Capri - une île pour laquelle il a eu un coup de foudre lors de sa prem...

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