Le Journal des Palaces
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La semaine du 7 mars 2022, près de 200 tonnes de vivres et produits de premières nécessités ont été acheminées par convoi pour aider la population ukrainienne.

Venir en aide pour la paix et la liberté En réponse aux évènements qui se déroulent actuellement en Ukraine, hôteliers, fournisseurs...

La présidente de l’Association des Gouvernantes Générales de l’Hôtellerie expose au Journal des Palaces ses objectifs et dévoile ses grands rendez-vous en 2022. Elle exprime également les enjeux d’une profession que la crise sanitaire a totalement bouleversée et qui a dû s’adapter A l’issue d’une année particulièrement éprouvante pour le secteur de l’hôtellerie-restauration, et à l’aube d’une année qui s’annonce pour le moins excitante, au cours de laquelle tous les espoirs son...

Le 12 février dernier, sept étudiants ont gagné leur place pour disputer la finale du XXe Trophée du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France 2022. La finale de la 20e édition se déroulera à Paris au sein de l’école Ferrandi, institut français de gastronomie et de management hôtelier. Sont s&eacut...

Président de l’Association des Barmen de France, René Delvincourt détaille au Journal des Palaces le programme de l’ABF et les challenges qu’elle devra relever pour rebondir en 2022, après une année 2021 particulièrement terne pour la profession A l’issue d’une année particulièrement éprouvante pour le secteur de l’hôtellerie-restauration, et à l’aube d’une année qui s’annonce pour le moins excitante, où cours de laquelle tous les espoirs son...

Maxime Garnier, membre du CDRE Île-de-France, a confié au Journal des Palaces son ressenti sur une année 2021 très particulière et se projette sur 2022, qu’il place sous le signe de la flexibilité, du recrutement et de la restauration durable A l’issue d’une année particulièrement éprouvante pour le secteur de l’hôtellerie-restauration, et à l’aube d’une année qui s&rsq...

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