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Une nouvelle phase de développement, un nouveau visuel, une équipe renforcée : Sylvie Leroy, fondatrice et dirigeante du Journal des Palaces fait le bilan des activités en cours. Le Journal des Palaces accentue depuis le début de l'année son développement à l'international. Pourquoi maintenant ? Pouvez-vous nous en dire plus ?J’ai créé le Journal des Palaces il y a 15 ans pour... |
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Le Chef Alain Passard est un esthète en perpétuel mouvement. Voyageur au fil des couleurs, des parfums, des saveurs, des textures et de la subtile musicalité des instants faisant naître l’émotion, sa quête vraie est celle de l’équilibre parfait entre les cinq s... |
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“Our guests need to feel at home at our hotel” Verena Radlgruber-Forstinger talks about her career in hospitality and gives advice to young graduates starting in the business.After being graduated from high school in Austria, Verena Radlgruber-For... |
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L’évolution de Dubaï, le vrai luxe, l’importance de l’empathie, le sens de la formation… une discussion à bâtons rompus avec une personnalité débordante d’énergie et d’amour pour son métier et l’hôtellerie. Olivier Louis est arrivé à Dubaï il y a 20 ans. Autant dire à la naissance de cette destination particulière. Il est Managing Director des deux propriété... |
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« J’aime l’idée de nous ramener à la réalité de la terre » Issu d’une famille ouvrière, Christophe Moret a construit le chemin de ses étoiles en développant des valeurs de respect et de partage. Respect d’abord pour les artisans et fournisseurs dont il sait l... |
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Interview de Caroline Biros, directrice marketing & communication de Maison&Objet Le salon Maison&Objet se tiendra du 7 au 11 septembre à Paris Nord Villepinte. Rencontre avec Caroline Biros, directrice marketing & communication de la SAFI, organisateur du salon.Pourquoi Maison&Obj... |
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« La mode n’est pas qu’une question de frivolité. Elle se partage et sait cueillir au vol des minutes de plaisir. » |
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« Le facteur humain reste primordial dans l'hôtellerie et cela fera toujours la différence » Olivier Harnisch revient sur son extraordinaire parcours en hôtellerie et apporte des conseils aux jeunes diplômés pour bien débuter leur carrière.Après avoir quitté le système scolaire à 16 ans, Oliv... |
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“It’s the details that make luxury hospitality what it is.” Jennifer Boccara is obviously a woman who likes a challenge! Nothing can stop her realising her projects. The more difficult the challenge, the more this forty-something wants to excel. “To attain the... |
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« Le détail, c’est ce qui fait l’hôtellerie de luxe. » Visiblement, Jennifer Boccara est une femme de défi ! Rien ne l’arrête dans la réalisation de ses missions. Plus elles sont difficiles, plus cette quadra a envie de se dépasser. « Atteindre l’inatteig... |
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