Poste recherché : Assistant responsable restauration Référence : n°224597 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 09/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Venez rejoindre l'équipe du restaurant de l'hôtel Montalembert au poste d'Assistant Food & Beverage et participer à sa réouverture sur les services du diner au printemps 2023 ! Une cuisine issue de jardins biologiques et de producteurs locaux ; les poissons et viandes sont issues de variétés nobles.
Sous la supervision et avec l’aide de la Responsable de la restauration vous aurez les missions suivantes
En charge du service en l’absence de la Responsable de la restauration
Encadrer l’équipe restaurant et superviser les services.
Présence sur le terrain pendant les services
Optimiser les points de vente restaurant/bar/room service et banquets en étant force de proposition et de vente
En charge des inventaires de matériels mensuel
Coordination entre le service f&b et les différents départements de l’hôtel (housekeeping/front desk et commercial principalement)
S’assurer du grooming impeccable en toute circonstance de l’équipe
S’assurer de la propreté des locaux et du matériel.
Mettre en place toutes les procédures nécessaires au bon fonctionnement du service
Suivi et report des chiffres d’affaires dans les tableaux dédiés à la comptabilité
Aide à la Gestion des plannings de l’équipe de la restauration et de la cuisine
Aide à la gestion des sites internet
Programmation Micros
Aide au community manager (facebook, tweeter, instagram…)
Contrôle des VIP et Minibars
Lien avec l’équipe commerciale pour toutes les questions techniques de mises en place et de matériel en vu des ventes des espaces de réunion et de banquetting
Maintient un placement optimal sur les sites de réservation (la fourchette et Tripadvisor) et répond aux commentaires
Vous êtes l’interlocuteur privilégié des différents chefs de service, de la direction et des clients pour tout ce qui concerne les points de vente de nourriture et de boisson de l’hôtel.
PROFIL RECHERCHÉ - Professionnel(le) passionné(e) du service client - Sens relationnel et commercial + bonne communication - Expérience dans un établissement de Luxe - Excellente connaissance des points de vente et de leur potentiel - Grande réactivité, sens de l'organisation et des priorités - Excellente adaptabilité et fait preuve d'anticipation - Anglais courant indispensable - capacité à travailler en équipe et à déléguer - personne de terrain - Maitrise de Micros
AVANTAGES
- CDI 39 heures / semaine - 2 jours de repos consécutifs - Pressing d'entreprise - Expérience Montalembert à validation de la période d'essai (nuit + diner au restaurant + pdj) - Expérience B Signature (2 nuits offertes dans nos hôtels parisiens) - Remboursement transports 50% - Mutuelle prise en charge par l'employeur à hauteur de 70% - Prime d’intéressement - Prime de Cooptation de 300€ brut à chaque coopté validé - free coffee all day long - Contribution employés pour 5% / mois - Coffret Eco Friendly remis à l'embauche contenant 1 gourde, 1 thermos, 1 bento et ses couverts
Poste recherché : Assistant responsable restauration Référence : n°224597 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 09/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
NOS VALEURS
Dynamisme | Elégance | Esprit de famille | Générosité | Sur mesure |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Idéalement situé au coeur de la rive gauche, à 5 minutes à pied de l’église de Saint-Germain-des-Prés, cet établissement de 50 chambres, dont 10 suites, tourne sa façade de pierres dorées vers la rue du Bac, les boutiques d'antiquités et les galeries d'art.
Premier Boutique-hôtel 5 étoiles de la rive gauche, le Montalembert est aussi le témoin et l’acteur d’un quartier emblématique de la Capitale.
À la noblesse de France, familière des lieux, il emprunte le luxe discret et l’intimité feutrée.
Galeries d’art, antiquaires, décorateurs, couturiers : son voisinage immédiat tient d’un Paris rêvé.
Rendez-vous des professionnels de la mode, des arts et du spectacle, l'Hôtel Montalembert a été un pionnier du mouvement des “Boutique Hôtels”.
