Alerte nouveau défi : participer à l'ouverture d'un hôtel 5 étoiles à Versailles !
CDI à pourvoir : jour d'intégration le 13 mai
Au sein de l'équipe de cuisine du restaurant La Table des Lumières, vous coordonnez toutes les activités de la brigade en collaboration avec le chef Erwan Le Thomas. Vous êtes garant de la qualité de la production culinaire, du respect des normes d'hygiène ainsi que de la satisfaction de la clientèle.
Venez intégrer la brigade du Chef Erwan Le Thomas. Après avoir parcouru les cuisines de Palaces et autres maisons haut de gamme, il rejoint l'Hôtel Les Lumières, en tant que Chef de cuisine.
Avec le Chef vous élaborerez une cuisine bourgeoise et technique, mettant en valeur les produits de la région des Yvelines et de saison.
Vous êtes au fait des questions écologiques ; conscient(e) de l'importance de consommer de manière responsable. Vous êtes engagé(e) à réduire le gaspillage alimentaire et la consommation d'eau et d'électricité au sein de l'hôtel.
Votre passion pour la gastronomie, votre sens du détail, vos aptitudes managériales ainsi que votre aisance à communiquer efficacement seront les clés de votre réussite parmi nous.
Votre profil : Issu(e) d'une formation de cuisine, vous avez une expérience significative à un poste similaire ou en tant que Chef de partie dans un restaurant gastronomique.
