Poste recherché : Sushiman Référence : n°227447 Ville : Aix-en-Provence Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : 2000 - 2250 Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 02/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2024
Le Château de la Gaude recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 * Relais & Châteaux, propose 4 restaurants à notre clientèle :
'Le Art' restaurant gastronomique1*Michelin surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte-Victoire.
'La Source' représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un bistrot chic ainsi qu'un bar branché mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude.
'Le KAISEKI', notre dernier restaurant japonais proposant une carte gastronomique et une carte Street Food dans un cadre des plus éblouissants !
Nous recrutons un Sushiman (H/F)
Pour renforcer la cuisine de notre restaurant japonais gastronomique, mettant parfaitement en valeur l’ambiance et le raffinement qui caractérise le Château de la Gaude nous recrutons un Sushiman (H/F).
Missions principales :
Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
Suivre les recettes et les instructions de dressage
Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
Réapprovisionner la mise en place au cours du service
Nettoyage des différents équipements de la cuisine
Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids
Vous avez déjà une expérience en préparation de Sushi et vous voulez continuer à pratiquer la cuisine japonaise artisanale, authentique et de qualité.
Vous vous caractérisez par votre sens de l’organisation et le goût du travail en équipe.
Conditions salariales :
· CDI
. 2 jours repos consécutifs
· Parking privé & surveillé
· 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence - non accessible en transport en commun & non logé
Exigences linguistiques flexibles :
Français non requis
Programmation :
Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications :
Heures supplémentaires majorées
Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Ce poste vous correspond ?
Vous pouvez nous adresser votre candidature directement à l'adresse e-mail :
recrutement@chateaudelagaude.com
Toutes les candidatures font l'objet d'une étude approfondie, nous ne manquerons pas de vous contacter dans les meilleurs délais.
https://www.instagram.com/chateaudelagaude/?hl=fr
https://chateaudelagaude.com/
AVANTAGES
Possibilité d’évolution
Formation en interne
Aide au logement
Tenues fournies
Service de pressing
Restaurant d'entreprise
Réductions tarifaires sur les prestations et produits du Domaine
Mutuelle et prévoyance prise en charge à 50%
Poste recherché : Sushiman Référence : n°227447 Ville : Aix-en-Provence Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : 2000 - 2250 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 02/05/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Accord mets | Anglais | Cuisine | Cuisine asiatique | Dynamique | Rigueur | Sens de la précision et du détail | Travail en équipe |
