Le Journal des Palaces

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Interview réalisé par Rachel Chantal
Classée dans : Europe - France - Carrières - Interviews - Les Étoiles du Management
Tel celui d’un Samouraï éclairé, le parcours étoilé du Chef Eric Briffard est empreint d’une recherche profonde de sens et de respect.
Interview réalisé par Rachel Chantal
Classée dans : Europe - France - Carrières - Interviews - Les Étoiles du Management
« Il faut être à l’écoute de son équipe»
Interview réalisé par Rachel Chantal
Classée dans : Europe - France - Carrières - Gastronomie - Interviews - Les Étoiles du Management
Le parcours de Philippe Labbé est le fruit d’un émerveillement, celui qu’il reçoit dès son plus jeune âge pour la cuisine gastronomique française.
Interview réalisé par Rachel Chantal
Classée dans : Europe - France - Carrières - Gastronomie - Interviews - Les Étoiles du Management
De la Savoie au Grand Véfour, le chemin de passions du Chef Guy Martin a le goût de l’exquise exception.
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