Le Journal des Palaces
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Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°87764
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 26/05/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/06/2021




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L'Arcane - 1 étoile Michelin recrute...

Chef de partie (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Chef de partie confirmé et passionné. 
Poste du mardi au samedi, en coupure le vendredi et samedi. 
Brigade d'une dizaine de personnes dans entreprise familiale. Gestion autonome d'un poste.

PROFIL RECHERCHÉ
Savoir-faire: Rigueur, maîtrise des cuissons, des assaisonnements et des bases traditionnelles, esprit d'initiative et force de proposition, capacité à diriger un poste. Expérience des restaurants étoilés de préférence. 
Savoir-être: capacité d'adaptation et esprit d'équipe. Capacité de se remettre en question. Volonté d'apporter sa personnalité à l'équipe. L'ambiance de la brigade est basée sur un respect mutuel: colériques, s'abstenir.

Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°87764
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 26/05/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/06/2021

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
L'Arcane est un restaurant gastronomique 1 étoile Michelin proposant de la cuisine française moderne, créative et traditionnelle à la fois. Le restaurant a ouvert ses portes au mois de juin 2016 dans le 18e arrondissement de Paris, et en 2019, pour continuer d'évoluer, il déménage à quelques mètres dans un restaurant plus spacieux, tant au niveau de la salle que de la cuisine. C'est un nouveau souffle pour la brigade de l'Arcane, qui est déterminée à relever le challenge des étoiles. Il s'agit d'une entreprise à taille humaine, dirigée par un couple passionné par leur métier, et qui a pour objectif de chouchouter autant son équipe que ses clients!  Pour plus d'informations sur l'équipe et le restaurant: www.restaurantlarcane.com.
 




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