Le Royal Monceau, Raffles Paris recrute...

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

En tant que commis de salle (H/F), vous ferez partie intégrante de notre équipe opérationnelle, offrant un service impeccable et personnalisé à nos clients. Vous serez chargé de plusieurs tâches essentielles pour le bon fonctionnement du Restaurant La Cuisine.

Cela inclut généralement la préparation et la mise en place des tables avant le service, le service des plats et des boissons aux clients, le nettoyage et le rangement des tables après le repas, ainsi que le soutien aux équipes de La Cuisine selon les besoins.

MISSIONS

• Préparer les tables avant l'arrivée des clients. Cela inclut le dressage des couverts, le positionnement des verres et des assiettes, ainsi que la disposition des menus et des serviettes.
• Accueillir nos clients et leur présenter le menu si nécessaire, prendre leurs commandes de boissons.
• Veiller à ce que les clients aient tout ce dont ils ont besoin et répondre à leurs demandes.
• Travailler en étroite collaboration avec les serveurs, les chefs de cuisine et les autres membres du personnel pour assurer un service fluide et efficace.
• Transmettre les commandes aux cuisines, coordonner les timings avec les autres membres de l'équipe et communiquer les demandes spéciales des clients.
• Entretenir les tables après le départ des clients.
• Répondre aux demandes des clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées.

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience préalable dans un poste similaire dans l'industrie de l'hôtellerie/restauration de luxe.
• La capacité à maintenir l'ordre et la propreté des tables, à gérer les commandes et à coordonner les tâches avec l'équipe nécessite une grande organisation.
• Être attentif aux besoins des clients et anticiper leurs demandes contribue à offrir un service exceptionnel.
• Faire preuve de patience, surtout pendant les périodes chargées, est crucial pour rester calme et professionnel en toutes circonstances.
• Avoir d'excellentes compétences en communication pour interagir efficacement avec les clients et l'équipe, transmettre les informations clairement et résoudre les problèmes rapidement.
• Être capable de s'adapter à différents types de tâches et de situations, que ce soit le service aux tables, l'aide en cuisine ou d'autres responsabilités connexes.
• Avoir une attitude positive et être dévoué à offrir une expérience exceptionnelle aux clients, en mettant leur satisfaction au cœur de chaque interaction.
• Travailler harmonieusement avec les autres membres de l'équipe, partager les responsabilités et se soutenir mutuellement pour garantir un service de qualité.
• Être capable de travailler rapidement et efficacement, tout en maintenant des normes élevées de qualité et de professionnalisme.