Le Journal des Palaces
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Poste recherché :
Sommelier
Référence : n°137362
Ville : Saint-Barthélémy
Pays : Saint-Barthélemy
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 10 à 12 mois
Date de début du contrat : 15/10/2022
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Salaire : selon expérience
Logement : Oui
Date de mise en ligne : 05/07/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/08/2022


Christopher

Nombre de chambres et suites : 42
Site internet
https://twitter.com/christophersbh https://www.linkedin.com/company/2172640https://www.facebook.com/hotelchristopherstbarth/



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PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

C’est entre les eaux cristallines de la Baie de Lorient et la Pointe Milou que le Christopher, un hôtel intimiste et familial, a jeté l’ancre sur la magnifique île de Saint-Barthélemy dans les Antilles Françaises.
Les 42 chambres et suites ainsi que les trois villas, Niña, Maria et Pinta, surplombent la piscine et les deux restaurants de l’hôtel signés Arnaud Faye, Chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France. Son Spa Sisley, élu meilleur Spa des Caraïbes en 2020 et meilleur Spa de Saint-Barthélemy en 2020 et 2021, offre une expérience relaxante dans un univers sensoriel d’exception.

Ouvert d’octobre à août, le Christopher recherche les talents qui rejoindront l’équipage pour la saison 2022-2023. Saison qui s’annonce prometteuse pour la Maison, avec le lancement de nombreux projets d’embellissement, d’agrandissement et de développement.

Si, Professionnalisme, Humilité, Discrétion et Gentillesse sont des valeurs que vous incarnez, si Motivation et Investissement sont des qualités qui vous représentent, et si vous avez une sensibilité à la cause environnementale, vous êtes alors prêt à embarquer dans cette nouvelle aventure !

Hôtel Christopher recrute...


Sommelier (H/F)




DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le/la sommelier(e) est en charge de la cave du restaurant : il/elle choisit les vins et élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine du Chef. Il/elle doit également effectuer le service des vins en salle.

Le/la sommelier(e) véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Ses principales missions :
  • En charge des liqueurs et des alcools
  • Gestion de la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles
  • Se tient informé des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité
  • Conseil à la clientèle en salle et effectue le service des vins à table.
  • Il/elle connaît la carte des mets et il travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine.

Vous aurez à travers ces missions, l'occasion de mettre en valeur vos compétences et votre expérience, dans le cadre idyllique de l'île de Saint Barthelemy.

PROFIL RECHERCHÉ
Les qualités :
  • Un goût et un odorat subtil
  • Curiosité et ouverture d'esprit sont nécessaires pour suivre les évolutions de la cuisine du Chef
  • Pédagogie : le sommelier doit avoir le goût de partager ses connaissances.
  • Des capacités de négociation pour assurer la rentabilité de sa cave, le sommelier doit veiller à obtenir les meilleurs prix auprès de ses fournisseurs.
  • Bonne mémoire : le sommelier doit avoir en mémoire tous les vins de sa carte
  • Indépendance et autonomie tout en étant à l’écoute du chef de cuisine et de son supérieur en salle.
  • La maitrise d'une ou plusieurs langues étrangères (au moins l'anglais) est essentielle
… Et si vous partagez nos valeurs :
Professionnalisme, Discrétion, Humilité, Gentillesse

Poste logé & Mutuelle d'entreprise
CDD à pourvoir pour la saison 2022/2023 - A partir d'octobre 2022

AVANTAGES

- Possibilité de logement ou prime de logement
- Mutuelle d’entreprise
- Accès au restaurant du personnel
- Uniforme fourni et blanchi
- Heures supplémentaires récupérées ou payées
- Avantages Family au sein de l’établissement
- Avantages CSE
- Activité sportive mensuelle
- Promotion interne
- Programme d’évolution et de développement
- Cadre de travail idyllique au bruit des vagues
- Equipe jeune et dynamique

Poste recherché :
Sommelier
Référence : n°137362
Ville : Saint-Barthélémy
Pays : Saint-Barthélemy
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 10 à 12 mois
Date de début du contrat : 15/10/2022
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 05/07/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/08/2022

Christopher

Nombre de chambres et suites : 42
Site internet
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