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Poste recherché :
Chef de rang cdi
Référence : n°18070
Ville : Luxembourg
Pays : Luxembourg
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 15/01/2019
Salaire : 2485 euros de base
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 11/12/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/01/2019


Le Place d'Armes Hôtel

Nombre de chambres et suites : 28
Site internet
https://www.linkedin.com/company/hotel-le-place-d%27armeshttps://www.facebook.com/Hotel-Le-Place-dArmes-206258202759250/https://www.youtube.com/channel/UC9hAjJwxHIIB3i-fO6FNTqQhttps://www.instagram.com/leplacedarmes/



Le Place d'Armes recrute...

Chef de rang cdi (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous intégrez l’équipe restauration sous la direction de votre responsable de salle qui travaille en collaboration avec Fabrice Salvador, Chef Exécutif. Vous pourrez développer votre plaisir au service et mettre vos compétences personnelles au service de nos clients. Le Place d’Armes offre trois restaurants : la Cristallerie, restaurant étoilé, le Pless et le Café de Paris. 
  • Assurer l’entretien du restaurant

  • Mettre en place et dresser le restaurant ainsi que les terrasses extérieures le cas échéant

  • Effectuer ou faire réaliser la mise en place des différents salons

  • Coordonner son travail avec les autres membres de l’équipe

  • Effectuer l'accueil et installer les clients

  • Effectuer une prise de commande

  • Faire le suivi des commandes et assurer la coordination entre la salle et la cuisine

  • Etre garant du bon déroulement du service

  • Servir les consommations & assurer les suites en cuisine

  • Débarrasser les tables et faire la mise en place pour le prochain service

  • Assurer l’entretien quotidien des locaux et du matériel

  •  
Liste non exhaustive

PROFIL RECHERCHÉ
  • Excellente présentation et très bonne élocution

  • Connaissance de Micros serait un plus

  • Bon niveau d’anglais exigé

  • Expérience à un poste similaire demandée


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
TRAVAILLER AU LUXEMBOURG
  • La ville de Luxembourg, est une ville chargée d’histoire, au riche patrimoine artistique et culturel. Le Place d’Armes est situé au cœur de la ville dans la zone piétonne principale et il est entouré de magasins de luxe et de mode, de jolies terrasses et, pour les amateurs de culture, de plusieurs musées et théâtres. Pour les sportifs, la ville propose plusieurs parcs, offrant des espaces verts aux joggers et aux amateurs de pique-niques.   
  • Le Luxembourg est un pays cosmopolite qui, malgré sa grandeur, fait concurrence aux grandes métropoles : le pays accueille des habitants de 170 nations différentes et tous les jours plus de 180 000 frontaliers viennent y travailler. Engagé dans l’Union Européenne dès ses moments fondateurs, c’est un pays où la variété, la diversité, l’accueil et la tolérance sont promus tous les jours. Le Luxembourg dispose également d’une grande qualité de vie d’un point de vue social et environnemental. 


LE LIEU ET L'AMBIANCE DE TRAVAIL - L'HOTEL LE PLACE D'ARMES

 
Idéalement situé au coeur de la vieille ville de Luxembourg, Le Place d’Armes est membre de Relais & Châteaux depuis 2012. Cet ensemble de bâtiments atypique, composé de 7 maisons a été soigneusement rénové en associant le charme du passé aux structures plus contemporaines, afin de créer un merveilleux hôtel. Le Place d’Armes se dévoile petit à petit, au détour de ses escaliers et couloirs courbes, comme un château magique.

L’hôtel offre l’hospitalité de 18 chambres & 12 suites, dans plusieurs catégories et superficies. Toutes bénéficient d'une décoration soignée dans un style classique & contemporain aux nuances douces.  Pour les séjours d’affaires ou de loisirs, seul ou en famille, Le Place d’Armes associe la chaleur de l’accueil et du cadre à l’efficacité des prestations.
Côté restauration, vous intégrez l’équipe restauration sous la direction de votre responsable de salle qui travaille en collaboration avec Fabrice Salvador, Chef Exécutif. Vous pourrez développer vos compétences personnelles et professionnelles et les mettre à profit au service de nos clients.

Le Place d’Armes offre également trois restaurants et un bar : La Cristallerie, restaurant étoilé, 16.5/20 au Gault & Millau, Le Plëss 14/20 au Gault & Millau, Le Café de Paris, 12/20 au Gault & Millau et le bar Le 18.
 
  • La Cristallerie, lieu de prestige et de luxe, vous séduira d’abord par le cadre. A La Cristallerie, où feuilles d’or et vitraux Art Nouveau créent une atmosphère très « Grand Siècle », c’est une cuisine faite de sincérité que propose le Chef Fabrice Salvador. Une escale gastronomique durant laquelle le Chef suggère une mélodie inspirée par les saisons, une cuisine de l’instant privilégiant toujours le goût. Au gré de ses rencontres avec les petits producteurs, il met un point d’honneur à sélectionner des produits rares d’une extrême fraîcheur qui alimentent chaque jour sa créativité.
 
  • Le Plëss, rénové en 2017, arbore dorénavant une cuisine et une rôtisserie ouvertes sur la salle, créant ainsi une atmosphère chaleureuse où les convives peuvent découvrir les suggestions du Chef qui évoluent au gré des saisons. Pièces de viandes goûteuses et savoureuses sont présentes à la carte ou en menu, ainsi qu’un assortiment de crudos de poissons frais. Ouvert tous les jours de la semaine, Le Plëss est un véritable lieu de rendez-vous, qui propose de mars à octobre, une terrasse pour profiter du soleil luxembourgeois.
 
  • Le Café de Paris, adresse luxembourgeoise mythique re-décorée par l’architecte d’intérieur Pascal Allaman, arbore une décoration façon bistrot revisité. Côté cuisine, le Chef Fabrice Salvador régale ses convives de plats traditionnels travaillés à partir de produits frais de saison. Plats du terroir et bonnes cuvées sont alors à découvrir dans une ambiance conviviale avec un service continu de midi à 22 heures l’été. Le Café de Paris vit au rythme des habitants de la ville, véritable caméléon, il accueille les repas de famille le samedi midi, partage café et croissant avec les habitués chaque matin, et comme tout bistrot parisien, se réjouit de recevoir ses clients en quête de décompression à la fin de la journée.
 
  • Le 18 Bar, dernier né de l’hôtel, dévoile une collection de Rhums de grande qualité et propose une carte de cocktails d’hier et d’aujourd’hui. A la fois raffiné et décontracté, « Le 18 » est un lieu vibrant. Il peut accueillir une cinquantaine de personnes et peut se transformer en salle privée pour un rendez-vous professionnel en toute confidentialité ou pour un évènement. Ouvert tous les jours, le bar propose une carte réduite l’après-midi, ainsi qu’un assortiment de pâtisseries et thés.

Le Place d’Armes propose également 4 salons privés pour accueillir des événements professionnels ou privés : réunions, conférences, mariages, anniversaires…

 



POURQUOI REJOINDRE LE PLACE D'ARMES ?
  • Les valeurs du Place d'Armes sont l'excellence, l'écoute, l'esthétique, la gentillesse et l'authenticité. Notre vocation est de faire partager ces émotions. Nous restons toujours humbles et concentrés, dédiés à nos hôtes.
  • Nous recrutons aussi bien des profils traditionnels de la restauration et de l’hôtellerie de luxe, que des talents au parcours plus atypique. Au Place d'Armes, chaque jour, nous essayons de faire scintiller cette lumière dans le regard de nos clients …
  • Notre citation préférée : « En faisant scintiller notre lumière, nous offrons aux autres la possibilité d'en faire autant.» Nelson Mandela.


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VIA VOTRE ESPACE OU VIA VOTRE MESSAGERIE

En savoir plus sur l'envoi de votre dossier de candidature

En cliquant sur le bouton ci-dessus, vous pouvez envoyer votre candidature via votre Espace Candidat ou via votre propre messagerie.

La candidature via votre espace vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature complet au recruteur, en cochant les éléments que vous souhaitez y joindre et d'en conserver une trace dans votre Carnet de candidatures afin de pouvoir facilement suivre l'avancée de votre dossier. Le recruteur aura lui aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.


OU ENVOYEZ VOTRE CANDIDATURE PAR COURRIER
Le Place d'Armes
Service recrutement
Référence Journal des Palaces n°18070
18, rue de la Poste
LU-1136 LUXEMBOURG




POSEZ VOS QUESTIONS AU RECRUTEUR !
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Rien de plus simple, connectez-vous à votre Espace Candidat sur le lien ci-dessous et posez votre question. Le recruteur la recevra par courriel et vous enverra une réponse par courriel également.

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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



ET ENSUITE ?

Vous venez d'envoyer votre candidature ?
Voici ce qu'il va se passer ensuite :

Nous vous remercions de l’intérêt que vous portez à L’Hôtel Le Place d’Armes.
Chaque candidature sera étudiée avec le plus grand soin.
Cependant, si vous n’avez pas de nouvelles de notre part dans les trois semaines qui suivent ce courrier, veuillez considérer que nous ne sommes pas en mesure de répondre favorablement à votre candidature.

We thank you for your interest in Le Place d’Armes Hotel.
We will carefully review each application.
If you are not contacted within the next three weeks, please consider that we could not select you to continue in the recruitment process.


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 : nous sommes dans les 8 meilleurs sites spécialisés pour les recommandations des managers RH et seul représentant de l'hôtellerie et de la restauration sur 50 portails.

Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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