DESCRIPTIF DE L'OFFREOffrant 17 hectares de paysages luxuriants, délimités par des étendues de sable fin blanc et un lagon turquoise, ainsi qu’une vue imprenable sur l’emblématique Mont Otemanu, le St. Regis Bora Bora***** avec ses 90 villas, ses 4 restaurants et ses 2 bars est une adresse incontournable du luxe à l’état pur.
PROFIL RECHERCHÉ
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, et du Sous Chef Exécutif le/la Chef du Restaurant Farniente aura les missions suivantes:
- Aide à la création d’une carte avec des spécialités italienne; grande connaissance de la cuisine et culture italienne.
- Prépare et fait préparer, selon les standards St. Regis et les directives du Sous Chef Exécutif spécialiste en restauration Italienne, des mets de grande saveur dans les délais raisonnables souhaités par les clients tout en respectant les normes d’hygiène requises par la loi et en veillant sur le rapport qualité/prix.
- Assiste à la répartition et à la gestion efficace des tâches du personnel de la cuisine pour la plus grande satisfaction de la clientèle et veille sur une bonne ambiance de travail.
- Fait preuve d’initiative pour l’amélioration d’une recette ou d’une présentation en utilisant sa créativité et celle des cuisiniers tout en respectant les standards culinaires de la Compagnie.
