Le Château de La Gaude recrute...

Description du poste

Le Château de la Gaude recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 * Relais & Châteaux, propose 4 restaurants à notre clientèle :

'Le Art' restaurant gastronomique 1*Michelin surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes, avec vue sur la mythique Sainte-Victoire.

'La Source' représente merveilleusement la version raffinée et décontractée d'une brasserie contemporaine au cœur de notre château du XVIII siècle : un bistrot chic ainsi qu'un bar branché mettant parfaitement en valeur l'ambiance et l'élégance qui caractérisent le Château de la Gaude.

'le KAISEKI', notre dernier restaurant japonais proposant une carte gastronomique et 'Le K' Brasserie dans un cadre des plus éblouissants !

Nous recrutons des cuisiniers (demi-chef de partie, Chef de Partie) pour nos restaurants (F/H)

Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous serez amené à :

• Imaginer, confectionner et élaborer des mets en accord avec le Chef exécutif et le Sous-Chef
• Encadrer une équipe de cuisiniers (en fonction du poste)
• Gérer les commandes et les stocks de sa partie (en fonction du poste)
• Garantir la qualité des prestations à l'image du Château de la Gaude
• Fédérer et motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement

Profil recherché :

o Qualités :

• Rigueur, ponctualité, réactivité et organisation
• Adaptabilité au rythme des services
• Être à l'écoute de la demande clientèles
• Travail en équipe

o Vous avez idéalement :

• Un CAP/BAC PRO en cuisine ou équivalent
• Une expérience réussie dans un restaurant équivalent ou un apprentissage

Conditions salariales :

· CDI
· 2 jours repos consécutifs
· Parking privé & surveillé
· 10 min du centre-ville d'Aix-en-Provence

Ce poste vous correspond ?

Toutes les candidatures font l'objet d'une étude approfondie, nous ne manquerons
pas de vous contacter dans les meilleurs délais.
https://www.instagram.com/chateaudelagaude/?hl=fr
https://chateaudelagaude.com/

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 700,00€ à 2 000,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles :

• Français non requis

Programmation :

• Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications :

• Heures supplémentaires majorées
• Pourboires

Lieu du poste : En présentiel