Poste recherché : Manager de la salle de restaurant Référence : n°225434 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 15/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Le Café de l’Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international.
Le Café de l'Homme recrute un(e) : Manager de la Salle de Restaurant (H/F)
Rattaché(e) au Directeur de la Salle de Restaurant et la Direction générale, le Manager de la Salle de Restaurant (H/F) est responsable de l’encadrement, de la coordination, du contrôle du personnel du restaurant et de la gestion du budget sous le contrôle du Directeur de la Salle de Restaurant.
Contexte du poste :
Clientèle française et internationale haut de gamme
110 couverts intérieur dont 16 couverts salle à manger privée
180 couverts terrasse
Jusqu’à 600 couverts/jour
Amplitude horaire : 12h00-02h00
Ouvert 7j/7
Le Manager de la Salle de Restaurant (H/F) est responsable du personnel et veille tant à l'efficacité qu'à la qualité de service afin de satisfaire les clients. Le Manager de la Salle de Restaurant (H/F) devra :
- Gérer l'accueil de la clientèle avec l’équipe d’accueil et les Chefs Hôtesses
- Recruter des employés permanents ou saisonniers
- Former le personnel
- Organiser et établir le planning des employés en collaboration avec le Directeur de la Salle de Restaurant
- Manager, motiver et animer son équipe
- Coordonner le travail du personnel en cuisine et du personnel en salle en développant la communication avec les Chef de Cuisine et ses Sous Chefs et Second
Liste non exhaustive à préciser selon contrat
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience de 2 ans au poste de Second de cuisine
Talent culinaire confirmé
Méthodique et organisé
Condition physique excellente
Respect des réalisations culinaires
Allier rapidité et exécution parfaite
Possède de forte qualité pédagogique
RÉMUNÉRATION
Selon profil
Intéressement selon objectifs
Si vous souhaitez intégrer une équipe jeune et dynamique, envoyer votre candidature à , nous serions ravis de vous recevoir en entretien.
Poste recherché : Manager de la salle de restaurant Référence : n°225434 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 15/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Le Café de l’Homme doté d’une cuisine de production (150m²) au rez-de-jardin et d’une cuisine d’envoi (80m²) à l’étage du restaurant recherche sa nouvelle brigade.
