Poste recherché : Commis de cuisine brasserie Référence : n°226004 Ville : Nîmes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon expérience Horaire : Avec coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 19/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Service d’affectation : Cuisine
Position dans le service : Sous la responsabilité du Chef Jérôme NUTILE et du Chef de la brasserie, vous travaillez au sein d’une brigade d’une quinzaine de personnes
Description du poste :
Mission principale : Préparer les plats et assurer le service avec passion et rigueur
Taches du poste :
Mise en place, préparation et dressage des entrées / plats dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Travailler des produits frais. Toutes les préparations sont faites Maison.
Assurer le service des entrées / plats
Participer à l’entretien des locaux, des équipements et du matériel
participer à la gestion des stocks, réception des marchandises, inventaires
Évolution rapide possible : vers la brigade du Restaurant Gastronomique, ou demi-chef de partie à la brasserie
Conditions de travail : 41h hebdomadaire. Services en coupures. 2 jours de repos hebdomadaires dont le dimanche.
Modalités de collaboration : Contrat en CDI à Temps Complet, Rémunération Fixe à définir suivant votre expérience. CE et mutuelle d'entreprise. Repas fournis. Non logé. Perspectives d'évolution rapide vers un poste de demi-chef de partie puis chef de partie.
PROFIL RECHERCHÉ Savoirs : Idéalement issus(es) d’une formation hôtelière de type BEP, BAC PRO ou BTS. Savoir-faire : Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine. Savoir-être : Passioné, autonome, rigoureux, dynamique et impliqué. D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour vous intégrer dans une petite équipe et une maison famililale
AVANTAGES
Mutuelle Repas Fournis CE
Poste recherché : Commis de cuisine brasserie Référence : n°226004 Ville : Nîmes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 19/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/04/2024
Jérôme NUTILE, le chef MOF 2011, a ouvert sa propre maison au Mas de Boudan, situé à Nîmes au cœur du Parc Georges Besse. Il se compose d’une brasserie, Le Bistr’AU (ouvert en décembre 2014), d’un Hôtel 4* et d’un Restaurant Gastronomique (ouverts en Mars 2015, étoilé Michelin en 2016), au sein d’un Mas centenaire réhabilité, entouré d’un jardin retravaillé par le MOF Paysagiste Frédéric Faure. Le tout créé une ambiance attrayante, agréable et harmonieuse, qui laisse place à la créativité et aux talents des personnes qui animent les lieux, le chef et ses collaborateurs, que cela soit en cuisine ou face à la clientèle.
