Le Journal des Palaces

Garantie moins de 3 mois

Manapany St Barth Hôtel & Spa
Manapany St Barth Hôtel & Spa B Signature

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°227303
Ville : Gustavia
Pays : Saint-Barthélemy
Contrat : CDD
Durée : de 3 à 4 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : NC
Horaire : Sans coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Oui
Date de mise en ligne : 30/04/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024


Manapany St Barth Hôtel & Spa
43
Site internet
https://www.linkedin.com/company/b-signature-hotels-&-resorts?originalSubdomain=frhttps://www.youtube.com/watch?v=-jtrJsq8nKQ

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Manapany St Barth Hôtel & Spa recrute...

Chef de partie (H/F)


L'Hôtel & Spa Manapany ***** St Barth recrute un/une chef(fe) de partie pour sa fin de saison 2024 !

MISSIONS PRINCIPALES

En tant que Chef de Partie, vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine et serez chargé(e) de préparer, cuisiner et présenter les plats. Votre rôle consistera à superviser les commis de cuisine et à veiller à ce que les normes de qualité et les délais soient respectés. Vous devrez également contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et à la gestion des stocks.

Vos principales missions sont les suivantes :

1. Préparation et cuisson des plats :
  • Préparer les ingrédients nécessaires pour votre section
  • Cuisiner les plats selon les recettes établies et les normes de qualité du restaurant.
  • Contrôler la cuisson, la présentation et l'assaisonnement des plats pour garantir une qualité constante.
2. Supervision de l'équipe de cuisine :
  • Coordonner et superviser les commis de cuisine.
  • Répartir les tâches et veiller à ce que les membres de l'équipe respectent les normes de qualité et les délais.
  • Former et encadrer les commis de cuisine.
3. Gestion des stocks et des commandes :
  • Assister le chef de cuisine dans la gestion des stocks et des commandes de votre section.
  • Veiller à ce que les ingrédients nécessaires soient disponibles en quantité suffisante et en bon état.
  • Contrôler les niveaux de stock, effectuer les commandes nécessaires et enregistrer les mouvements de stock.
4. Respect des normes d'hygiène et de sécurité :
  • Travailler en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Assurer la propreté et l'entretien de votre section de cuisine, y compris les ustensiles, les équipements et les surfaces de travail.

COMPETENCES REQUISES
  • Expérience préalable en cuisine, de préférence en tant que commis de cuisine ou chef de partie.
  • Bonne connaissance des techniques de cuisson, des méthodes de préparation et des normes de qualité.
  • Connaissance de la cuisine d’inspiration créole.
  • Capacité à respecter les délais.
  • Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation.
  • Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres de l'équipe de cuisine.
  • Respect des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations de sécurité.

Descriptif de poste non exhaustif et à caractère évolutif.





AVANTAGES
- Poste logé, nourri et blanchi
- 43 heures par semaine / 2 repos consécutifs
- Contribution des employés de 3% / mois versé en fin de contrat
- Logement saisonnier refait à neuf et ménage assuré par une société extérieure
- Partenariats privilégiés avec Form Fitness
- Prime de cooptation
- Election du meilleur employé du mois (et prime à la clé!)
- Accueil et transfert depuis l'aéroport à l'hôtel
- Welcome kit en chambre
- Tarifs préférentiels au sein de l'hôtel, du SPA, et des hôtels B Signature !

Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°227303
Ville : Gustavia
Pays : Saint-Barthélemy
Contrat : CDD
Durée : de 3 à 4 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : NC
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 30/04/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/05/2024
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.


NOS VALEURS
Dynamisme | Elégance | Esprit de famille | Générosité | Sur mesure |

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’Hôtel & Spa Manapany ***** est le nouveau venu de la collection B Signature Hôtels & Resorts.

Idéalement situé sur la plage de l’Anse des Cayes à Saint Barthélemy, proche de tout, ce resort de 43 chambres et suites divisé en 32 Bungalows exclusifs ou partagés, dispose de deux restaurants, d’un bar, d’un spa, d’une salle de fitness & de deux piscines.

Résolument tourné vers le respect de l’environnement, cet unique hôtel Eco-Resort à St Barth, intègre les problématiques de développement durable dans sa conception, par les matériaux utilisés entre autres, comme dans son exploitation avec une gestion responsable des ressources. L’établissement a d’ailleurs obtenu le label « Clé Verte » en 2021.

Loin des stéréotypes, L’Hôtel & Spa Manapany ***** souhaite offrir à ses clients un service d’Excellence, professionnel mais par-dessus tout chaleureux. Des équipes dévouées, souriantes et naturellement accueillantes seront la clé du succès. Participer à cette aventure garantira ainsi un challenge à l’image de son cadre : exceptionnel.

Avant un Curriculum Vitae, nous recherchons des personnalités pro-actives, des professionnels en devenir ou confirmés, partageant le même désir de l’attention personnalisée envers nos clients.

Notre objectif est de créer une équipe dynamique, positive et ambitieuse mais aussi toujours prête à se remettre en question pour progresser.

Nous adhérons à l’idée que la véritable valeur ajoutée d’un Hôtel de Luxe est son équipe, c’est donc dans cette optique que nous accordons une importance toute particulière à notre recrutement.


À propos du groupe B Signature Hotels & Resorts

Né en 2003, B Signature Hotels & Resorts est un groupe hôtelier jeune et dynamique, dirigé et animé par Anne Jousse. Il s’adresse à une nouvelle génération d’hôtes, qui souhaitent séjourner dans des lieux proches et complémentaires aux Palaces, privilégiant surtout un luxe discret, décontracté, élégant et raffiné.

Découvrez l'unique personnalité de nos établissements à Paris, aux portes de la Bretagne et à St Barth. Bien plus que des hôtels et resorts, nous nous efforçons de vous offrir une collection d'expériences à travers les prismes de l'art, de la destination, de la gastronomie et du golf.

Nous espérons que vous aurez la chance de les découvrir et de vivre une expérience qui vous ressemble.

La collection se compose aujourd'hui de 7 hôtels de luxe :
- Hôtel Bel Ami *****, St Germain des Près
- Hôtel Montalembert *****, St Germain des Près
- Hôtel Edouard 7 ****, Opéra
- Hôtel de Sers *****, Champs Elysées
- Hôtel Vernet *****, Champs Elysées
- Hôtel Manapany *****, St Barth, Antilles Françaises
- Domaine de la Bretesche *****, Missillac

Manapany St Barth Hôtel & Spa

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Site internet
https://www.linkedin.com/company/b-signature-hotels-&-resorts?originalSubdomain=frhttps://www.youtube.com/watch?v=-jtrJsq8nKQ

Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Manapany St Barth Hôtel & Spa propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Commis de cuisine (H/F)
  • Chef de cuisine (H/F)


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    Vous venez d'envoyer votre candidature ?
    Voici ce qu'il va se passer ensuite :

    Nous vous remercions pour votre candidature afin de rejoindre les équipes du Manapany !
    Nous allons désormais l'étudier et la partager avec le chef de service concerné dans un délai de quinze jours.
    Si votre profil est retenu, vous ferez l'objet d'un entretien visio très rapidement !

    Bien cordialement,

    L'Equipe RH

    ET ENSUITE ?
    Vous venez d'envoyer votre candidature ?
    Voici ce qu'il va se passer ensuite :


    Nous vous remercions pour votre candidature afin de rejoindre les équipes du Manapany !
    Nous allons désormais l'étudier et la partager avec le chef de service concerné dans un délai de quinze jours.
    Si votre profil est retenu, vous ferez l'objet d'un entretien visio très rapidement !

    Bien cordialement,

    L'Equipe RH


    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


    D62D63

    LES AUTRES ÉTABLISSEMENTS B SIGNATURE


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    • chambre
    • vue piscine
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    • La salle du restaurant
    • Vue aérienne
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