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Garantie moins de 15 jours

Royal Mansour Collection
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Poste recherché :
Adjoint Chef Exécutif Cuisine Royal Mansour Marrakech
Référence : n°227903
Ville : Marrakech
Pays : Maroc
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : 4500
Horaire : Sans coupure
Logement : Oui
Date de mise en ligne : 06/05/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2024


Royal Mansour Marrakech

Site internet
https://www.linkedin.com/company/royal-mansour-collection/

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Royal Mansour Collection recrute...

Adjoint Chef Exécutif Cuisine Royal Mansour Marrakech (H/F)


Le Royal Mansour Marrakech recrute un(e) Adjoint Chef Exécutif Cuisine.

Mission principale :

Seconder le Chef Exécutif sur l’ensemble des cuisines dans le respect de la vision et de la stratégie d’excellence du Royal Mansour. Il est l’ambassadeur de
l’excellence culinaire du Royal Mansour.

Activités et responsabilités :
  • Participe à la stratégie des concepts culinaire de l’hôtel ;
  • Participe à la conception des menus et recettes en coordination avec sa hiérarchie;
  • Responsable de la satisfaction des hôtes et de l’évolution des scores LQA ;
  • Veille à la satisfaction des collaborateurs par rapport à la cuisine centrale ;
  • Responsable de la qualité des produits et de leur transformation ;
  • Fédère et mobilise ses collaborateurs autour de la stratégie et des projets (du Département) initiés par Le Directeur du Département ;
  • Coordonne, oriente, dirige, anime et évalue son équipe et identifie les besoins de formations ;
  • Participe à l’élaboration du budget de son Département pour validation de sa hiérarchie;
  • Participe à l’élaboration du budget d’investissement de son département pour validation de sa hiérarchie ;
  • Se tient informé des tendances et des points de vente à la mode
  • Responsable du coût de marchandises et veille à leur optimisation et participe au contrôle des autres points de ventes ;
  • Responsable de l’exactitude des inventaires et vérifie que celui soit accompagner par des membres de son équipe.
Profil Requis :

BAC+2 en Cuisine ; ou équivalence ;

10 années d'expérience, dont au minimum 3 ans dans une fonction équivalente ;

Expérience managériale requise. Expérience gestion de cuisine multi sites

Maîtrise du français et bon niveau d'anglais, la maîtrise d'une autre langue est un plus.

AVANTAGES
AVANTAGES ATTRACTIFS

Poste recherché :
Adjoint Chef Exécutif Cuisine Royal Mansour Marrakech
Référence : n°227903
Ville : Marrakech
Pays : Maroc
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : 4500
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 06/05/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Cuisine |

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Loin des codes hôteliers traditionnels, un séjour au sein d’un de nos hôtels se vit comme une expérience ; il favorise les émotions et laisse à chacun le plaisir de créer sa propre histoire et ses futurs souvenirs. Il est né du désir de créer des hôtels spectaculaires où le luxe et le service dépassent les attentes du voyageur en l’entraînant chaleureusement au cœur de la tradition et de l’art de vivre marocains.

Travailler au sein de la Collection Royal Mansour c’est intégrer un établissement de prestige certes, mais c’est aussi rejoindre une équipe professionnelle investie dans une mission d’excellence au quotidien. Convaincus que la qualité du service repose sur l’épanouissement de l’ensemble de nos collaborateurs, nous mettons l’individu au cœur de notre stratégie de développement des Ressources Humaines.

Notre politique Ressources Humaines s’attache à voir en chaque collaborateur un potentiel à développer. La gestion des carrières est au centre de nos préoccupations. Pour cela, nous accompagnons le développement professionnel de nos talents et suivons de très près leurs évolutions.

Royal Mansour Marrakech


Site internet
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Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Royal Mansour Collection propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Chef de cuisine - Royal Mansour Tamuda bay (H/F)
  • Sous-chef de cuisine / La Grande Brasserie - Hélène Darroze (H/F)
  • Adjoint Chef de Cuisine La Grande Brasserie - Hélène Darroze (H/F)
  • Chef de Cuisine Levantine Royal Mansour Casablanca (H/F)


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    Téléphone : +212701001133


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    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


    D62D63




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