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Poste recherché :
Chef de cuisine
Référence : n°36434
Ville : Valence
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : selon profil
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Non
Date de mise en ligne : 25/06/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/07/2018


Maison Pic


Site internet

Brasserie André recrute...

Chef de cuisine (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE

André, brasserie d’Anne-Sophie Pic, cherche son prochain chef de cuisine.
 
Rattaché au chef exécutif, vous aurez pour mission de maintenir la qualité de la cuisine proposée tout en restant dans l’esprit qui fait la renommée de l’établissement.

Vos missions principales seront :

-   De manager une brigade de sept personnes,

-   De faire preuve d’adaptation en faisant face aux variations d’activité,

-   D’organiser l’ensemble de la production culinaire,

-   D’optimiser les différents processus,

De participer aux essais et d’être force de proposition.


PROFIL RECHERCHÉ

Doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, vous travaillez de façon constructive avec la Direction en faisant preuve d’une réelle ouverture d’esprit.

Bon gestionnaire, vous êtes capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises.

Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Vous avez de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, et êtes capable de vous imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel.

Vous transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d’honneur à fédérer vos collaborateurs.

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Autonome et volontaire, vous êtes créatif, amoureux des beaux produits et mettez un point d’honneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.

Vous possédez une solide expérience au même poste et savez gérer des volumes importants tout en respectant la fraîcheur et la qualité des produits qui sont l’apanage de la maison.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de ce bel établissement.

Votre profil : Fort d’une expérience similaire dans des établissements de même standing, vous êtes un excellent manager d’équipe doublé d’un bon gestionnaire. Vous souhaitez intégrer une cuisine renommée depuis 4 générations, toujours en développement avec des perspectives à l’international.
 



PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ


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Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est rh@pic-valence.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 36434 Journal des Palaces






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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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