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Poste recherché :
Second de cuisine
Référence : n°49626
Ville : Grosseto-Prugna
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : SELON PROFIL
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 10/04/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2019


Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa Sea & Spa

Nombre de chambres et suites : 98
Site internet
https://www.linkedin.com/company/sofitel-golfe-d'ajaccio-thalassa-sea-&-spa/https://www.instagram.com/sofitelajaccio/

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Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa Sea & Spa recrute...

Second de cuisine (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Complexe hôtelier 5* recherche son Second de Cuisine (H/F). Vous recherchez une expérience dans un établissement de luxe situé sur un site exceptionnel dans un cadre paradisiaque. Ne tardez pas, répondez à notre offre par mail !

Missions :

En tant que second de cuisine, vous assistez le sous chef et vous répondez du chef de cuisine.
- Il vous est demandé d’avoir d’excellentes compétences culinaires.
- Etre à l’aise aussi bien avec la préparation de buffets que la carte.
- Participer à l’élaboration d’une nouvelle carte.
- Avoir des compétences en tant que gestionnaire de stocks, vous devez notamment avoir des connaissances en termes de gestion des stocks et de contrôle des coûts.

Occupant un poste clé dans la brigade, vous devez faire preuve de qualités managériales, telles que la gestion d’une équipe, des compétences en communication écrite et orale, la supervision de réunion ou encore la prise d’initiatives et le sens des responsabilités.
En tant que second de cuisine, il vous est aussi demandé de savoir travailler sous la pression et de faire preuve d’adaptabilité.

Qualités attendues : 
- Avoir des compétences organisationnelles et analytiques ainsi que des compétences en informatique.
- Etre proactif, enthousiaste et positif, et ne pas avoir peur des longues journées de travail.

Compétences requises :
- Méthodique, discipline
- Compétence Manageriale 
- Bon gestionnaire 
- Bonne connaissance des normes d'hygiène

Le poste est à pourvoir dans le cadre d'un CDI.
 

PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience requise 5 ans minimum
- Au moins 3 ans d’expérience en tant que Second de cuisine
- Titulaire du CAP et/ou BEP Métiers de bouche
- Esprit d'équipe indispensable
- Passion de l'excellence


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Le Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa sea & spa de Corse du Sud bénéficie d'un emplacement exceptionnel.Propriété privée bordée par la mer, propice à une relaxation profonde au centre de thalassothérapie, dans les jardins ou encore la piscine chauffée avec pour fond sonore le clapotis des vagues sur le rivage.

Cet hôtel de luxe 5 étoiles de 98 chambres, situé à Porticcio à 12 km d'Ajaccio, est le seul centre de thalassothérapie de l'île, il propose soins, massages, fitness et différents programmes de cures.

Equipements et services

Une cuisine diététique, corse et méditerranéenne au restaurant La Carte Postale
Un bar avec plusieurs espaces extérieurs : plage, pontin, piscine d'eau de mer chauffée
3 salons modulables pour les banquets et séminaires
Une salle de fitness
Une bibliothèque
Plusieurs Terrains de tennis


J'AI LE PROFIL !



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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MENTIONS LEGALES
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Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 : nous sommes dans les 8 meilleurs sites spécialisés pour les recommandations des managers RH et seul représentant de l'hôtellerie et de la restauration sur 50 portails.

Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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