Hôtel Byblos recrute... Chef de partie - Détails de l'offre d'emploi ou de stage en hôtellerie ultra-luxe et luxe ou restauration gastronomique
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Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°67338
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 4 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : 2443 €
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Oui
Date de mise en ligne : 14/11/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/12/2019


Hôtel Byblos St Tropez

Nombre de chambres et suites : 96
Site internet

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Hôtel Byblos recrute...

Chef de partie (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Au sein de notre Hôtel 5 * Palace, ou sur notre toute nouvelle Plage, la personne interviendra sur le service du midi ou du soir (50 à 200 couverts), intégrera une brigade de 30 personnes, devra donner des ordres et les faire appliquer, rigueur et organisation sont indispensables pour ce poste.

Le chef de partie assiste le Chef de Cuisine et le second dans sa station, mais peut-être amené à travailler en autonomie sur les parties viande, poisson et garde-manger, tout en respectant les fiches techniques et les ordres de sa hiérarchie. Il peut-être amené aussi à assister et seconder le Chef ou le sous-chef à l’envoi des plats au passe.

Responsable de la fabrication et de la bonne gestion des denrées dans la partie qui lui est attribuée ; de la propreté de la partie, des locaux et du matériel qui lui est confié. Il est responsable également du personnel présent dans sa partie. En l’absence du chef des cuisines et de son second, le chef de partie devra temporairement prendre la responsabilité de la cuisine et s’assurer de son bon fonctionnement.


PROFIL RECHERCHÉ
Esprit de communication.
Capacité à travailler en équipe.
Doit être capable de s'intégrer rapidement et de manager une équipe.

Formation : CAP/BEP Hôtellerie restauration luxe
Expérience exigée d’un an en hôtellerie de luxe/ Restauration

Afin de postuler, présentez votre candidature à l'adresse e-mail mentionnée ci-dessous.


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Depuis 50 ans, les équipes du Byblos contribuent à faire de cet écrin de luxe un endroit de rêve. Et chaque nouvelle saison est un challenge auquel chacun d'entre nous apporte, par sa personnalité, son savoir être et ses compétences, "sa pierre à l'édifice".

Nous recrutons chaque année plus de 200 collaborateurs. Nous recherchons des professionnels, dynamiques, impliqués et ayant la volonté perpétuelle de donner un service exceptionnel dans la convivialité : travailler ensemble pour faire du séjour du client un moment magique.

Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille : 275 salariés et 25 stagiaires répartis dans 19 services avec une moyenne d'âge de 33 ans et formés à hauteur de 2500 heures par an. C'est aussi bénéficier des avantages suivants : fixes, primes, mutuelle et prévoyance ainsi qu'une possibilité logement proche de l'établissement. Alors venez faire partie de l'équipe qui fait vivre le Byblos!

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QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0494566803

IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 : nous sommes dans les 8 meilleurs sites spécialisés pour les recommandations des managers RH et seul représentant de l'hôtellerie et de la restauration sur 50 portails.

    Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

    Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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