AIRELLES SAINT-TROPEZ : NOUVEAUTÉS CULINAIRES (France)
La prestigieuse collection hôtelière partage ses nouveautés culinaires pour la saison estivale |
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AIRELLES SAINT-TROPEZ : NOUVEAUTÉS CULINAIRES (France)
La prestigieuse collection hôtelière partage ses nouveautés culinaires pour la saison estivale |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 20-06-2023
Airelles a le plaisir d’annoncer ses nouvelles adresses au sein de ses deux propriétés à Saint-Tropez : Château de la Messardière et Pan Deï Palais.
Situé en plein cœur des jardins sur le terrain de pétanque du domaine, le Pic-Up Truck d’Anne-Sophie Pic, la femme cheffe la plus étoilée au monde, s’installe cet été au Château de la Messardière.
Le Pan Deï Palais introduit quant à lui un tout nouveau concept avec Les Délices du Pan Deï, proposant une cuisine méditerranéenne aux influences indiennes.Pic-up truck par Anne-Sophie PicChâteau de la MessardièreÀ partir du 1er Juillet, les hôtes du Château de la Messardière pourront déguster les délicieux burgers signatures de la cheffe Anne-Sophie Pic, accompagnés de coleslaw frais et de frites salées ou assaisonnées au paprika fumé.
Egalement au menu, une sélection de gourmandises sucrées.
Niché au cœur du terrain de pétanque du Château et doté d’une vue imprenable sur la mer Méditerranée, le Pic-Up Truck proposera la sélection de burgers suivante : - PIC Cheese: Steak haché charolais, cheddar et fromage à raclette fondus, cornichonsaigre doux, ketchup maison épicé et sucrine.
- PIC Vege: Steak de tofu, orge, champignon, haricot rouge et curry laqué, sauce teriyaki, ketchup épicé et trévise ou sucrine.
- PIC Chicken: Poulet pané, avocat, choux rouge rapé, cheddar, mayonnaise au sumac et ketchup épicé maison.
- PIC Fish: Poisson et crevette croustillante, sauce tartare menthe et wakamé, ketchup épicé et pousses d’épinards et roquette.
Au choix parmi les desserts, une compote de fruits frais, des cookies fraîchement sortis du four, la mousse au chocolat signature ou encore le Tiramisu maison.
Né en 2021 à Valence, ville natale d’Anne-Sophie Pic, le Pic-Up Truck et ses hamburgers emblématiques ont marqué une nouvelle orientation pour la cheffe qui compte actuellement dix étoiles Michelin à son nom.
Pour la première fois cet été, le food-truck s’installe dans les jardins du plus emblématique hôtel de Saint-Tropez et deviendra une nouvelle addition à la généreuse offre gastronomique du Château de la Messardière.
Le Pic-Up Truck sera au Château de la Messardière jusqu’au 31 août 2023 et accueillera les hôtes séjournant à l’hôtel.Les délices du Pan DeïPan Deï PalaisSitué en plein cœur du centre historique de Saint-Tropez, le nouveau restaurant du Pan Deï Palais propose une cuisine méditerranéenne aux influences indiennes qui reflètent le passé romantique de la propriété.
Son histoire remonte à 1835 lorsque Jean-François Allard, soldat français en exil, fait construire la maison en l’honneur de son amour pour la princesse indienne Bannu Pan Deï.
Arborant une terrasse nichée au cœur du jardin de l’hôtel et aux abords de la piscine iconique du Pan Deï, le tout nouveau restaurant offre à ses convives une parenthèse de tranquillité à seulement quelques pas de l’effervescence de la Place des Lices.
Evoluant quotidiennement et conçu pour être dégusté et partagé dans une atmosphère familiale et conviviale, le menu s’inspire de produits provenant des meilleurs producteurs de la région et des marchés locaux en associant la cuisine méditerranéenne à la cuisine indienne.
Les hôtes découvriront des plats imaginés à partir de tomates, oignons, concombres, rose, lavande ou encore pistaches, subtilement combinés avec des ingrédients comme le cumin, la mangue ou encore le gingembre.
Parmi les plats signatures, le magret de canard rôti façon tandoori et le filet de loup cuit à la vapeur, jus de salicorne et yuzu.
Dès leur arrivée, ils seront accueillis avec le Aam Panna, un cocktail de bienvenue indien composé de cardamone et marié à l’abricot de Bergeron pour la touche provençale.
Pour compléter l’ensemble des menus, ils dégusteront l’incontournable mousse au Chocolat et sa tuile de grué, sel de maldon et huile d’olive du Château d’Estoublon, propriété Airelles.
D’une capacité de 30 couverts, le déjeuner sera servi exclusivement aux hôtes séjournant à l’hôtel. A l’heure du dîner, le restaurant ouvrira ses portes aux visiteurs extérieurs.Airelles Saint-tropez, Château de la MessardièreOuvert du 28 Avril au 15 Octobre.
Le Château de la Messardière est un Palace de 99 clés situé au cœur d’un domaine de plus de 12 hectares, perché au sommet d’une colline surplombant Saint-Tropez.
L’histoire du Château de la Messardière remonte à 1904, lorsque le palais a été construit comme cadeau de mariage pour le célèbre cavalier Henry Brisson de la Messardière et la jeune artiste Louise Dupuy d’Anjeac.
C’est en 2021 que l’hôtel a rejoint la collection Airelles. Depuis, la propriété a accueilli une piscine extérieure de 25 mètres de longueur et abrite un somptueux et moderne spa Valmont, un centre de fitness, des plateformes de yoga ainsi que deux courts de tennis.
L’hôtel a également revu son offre culinaire, avec La Table de la Messardière et son buffet extravagant; Matsuhisa Saint-Tropez pour cuisine Japonaise d’influence Péruvienne; Carrara par le Chef italien Marco Garfagnini; La Table d’Estoublon, expérience privée à la table du Chef; le Bar 1904 ; et la plage privée Jardin Tropézina. Le Summer Camp du Château est installé dans une somptueuse villa de 500 m2.
Il dispose de son propre cinéma, d’une salle d’arcade et de jeux vidéo, ainsi que d’une cabane dans les arbres et d’une structure d’escalade. Un espace spacieux dédié aux arts manuels est également disponible.
De nombreuses activités sportives sont proposées, comme le ping-pong, le volleyball, le badminton et le basketball. Mais aussi, le water-polo et le basketball aquatique, pratiqués dans une piscine réservée aux enfants.
Tarifs à partir de 1 250€ en chambre Supérieure. Petit-déjeuner, accès au spa, accès au Airelles Summer Camp, rafraîchissements sans alcool à la piscine, matelas et parasols
au Jardin Tropézin, transfers en Mini-moke et Rolls Royce Cullinan à Saint-Tropez, inclus pour toute réservation.Airelles Saint-tropez, Pan Deï PalaisOuvert toute l’année.
Le Pan Deï Palais est l’une des adresses les plus remarquables de Saint-Tropez avec une histoire qui remonte à 1820. Idéalement situé en plein coeur du centre historique, à quelques pas de la célèbre Place des Lices et tout prêt du port, cet hôtel élégant présente un style contemporain aux influences indiennes.
Avec 10 chambres et 2 suites, un hammam et une piscine extérieure située en plein coeur du jardin, il est également disponible à la privatisation.
Les hôtes Airelles pourront bénéficier de transerts en Rolls Royce Cullinan entre le Pan Deï Palais et le Château de la Messardière, d’un accès privilégié à toutes les installations de l’hôtel, y compris le spa Valmont et le centre de remise en forme intérieur et extérieur du Château, la plage privée Jardin Tropézina, tous les restaurants Airelles à Saint-Tropez, et enfin le Airelles Summer Camp pour les plus petits.
Tarifs à partir du 950€ par nuit en chambre Supérieure. Petit-déjeuner, accès à toutes les installations du Château de la Messardière, rafraîchissements sans alcool à la piscine, matelas et parasols au Jardin Tropézina inclus pour toute réservation.À propos AirellesAirelles crée pour ses hôtes les expériences les plus extraordinaires au sein de ses sept propriétés, toutes reconnues pour leur emplacement unique et leur histoire en lien avec le riche patrimoine français. La générosité de la marque se retrouve dans un hébergement élégant et chaleureux, des offres culinaires exceptionnelles, des expériences de bien-être sur-mesure et des activités inédites.
La prestigieuse collection Airelles comprend Les Airelles (Courchevel), Airelles Val d’Isère, La Bastid (Gordes), Château de la Messardière (Saint-Tropez), Pan Deï Palais (Saint-Tropez), Le Grand Contrôle (Château de Versailles) et Château d’Estoublon (Les Baux-de-Provence).
Tournée vers l’avenir, Airelles souhaite créer une collection exclusive d’hôtels de luxe en France et à l’étranger. L’ouverture en 2025 d’une propriété à Venise marquera la première propriété de la marque hors de la France.
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