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Classée dans : Europe - France - Gastronomie

20 ans au Bristol Paris, une génération. En 20 ans, Eric Frechon a illuminé le restaurant Epicure de 3 étoiles au Michelin mais a aussi marqué une génération de chefs talentueux, avec qui il a partagé sa vision de la cuisine et son exigence d’excellence. Génération Frechon. « La cuisine, c’est d’abord le partage » Eric Frechon.Photo de familleDans la cuisine familiale comme dans les brigades les plus réputées, la transmission joue un rôle majeur dans la recette du succès...

Classée dans : Asie Pacifique - Japon - Gastronomie

Le 15 février s'ouvrait le premier restaurant Louis Vuitton, la Café V, à Osaka « Le futur du luxe n’est pas seulement dans les articles de luxe, comme c’était le cas dans le passé, mais aussi dans les expériences du luxe. Nous voulons être présents sur ces deux segments » déclar...

« JEUNES TALENTS MAITRES RESTAURATEURS» Le vosgien Julian LALEVEE en finale nationale ! Ce lundi 17 février 2020, lors de la 10ème édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 7 jeunes apprentis se sont affrontés à Dijon, dans les locaux de l’École des Métiers Dijon ...

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