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Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°49465
Ville : Cannes
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 4 à 9 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 09/04/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2019


Cannes Hôtel Martinez

Nombre de chambres et suites : 409
Site internet

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Hôtel Martinez recrute...

Chef de partie (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Missions principales :

Coordonner les tâches de chacun afin de favoriser la fluidité du service,
Réaliser les préparations culinaires de sa partie,
Respecter et faire respecter les protocoles HACCP et les consignes de sécurité.
Participer aux inventaires et la gestion des stocks,
Maîtriser la gestion économique des matières premières.

Encadrer sa partie :
Accueillir les nouveaux collaborateurs,
Veiller au bon déroulement de chaque service.
 

PROFIL RECHERCHÉ
Formation : minimum CAP/BEP Cuisine

Expérience : minimum 3 ans en cuisine

Aptitudes :
Maîtrise des techniques culinaires
Connaissance des normes HACCP
Leadership
Force de proposition


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Hôtel légendaire inauguré en 1929, l’Hôtel Martinez incarne toute l’essence de la Côte d’Azur, l’harmonie entre une nature généreuse et l’art de vivre méditerranéen.

Célèbre pour son atmosphère chaleureuse et accueillante, ce lieu de vie est, depuis toujours, le rendez-vous incontournable de la Croisette.

Inspiré par l’emblématique style Art Déco de l’établissement et les couleurs de la Côte d’Azur, l’architecte d’intérieur Pierre-Yves Rochon fait renaître cet hôtel de luxe à Cannes. 


Ce qui fait de chaque séjour un moment extraordinaire :

  • Art Déco des années 1930 et design contemporain : dans nos 409 chambres et suites. Pour un séjour d’exception, les chambres et les suites les plus exclusives offrent de superbes vues sur la mer
  • Une oasis méditerranéenne à Cannes : hôtel situé sur la célèbre Croisette, surplombant la baie de Cannes, à quelques minutes du Palais des Festival et son tapis rouge
  • Restaurant gastronomique et saveurs locales : découvrez la cuisine signature du chef Christian Sinicropi, du nouveau restaurant méditerranéen au nouveau splendide jardin, de la plage au bar légendaire jusqu’à La Palme D’Or, unique restaurant 2 étoiles à Cannes
  • Les plaisirs simples de la Riviera : Plage privée, Spa, Centre de Remise en Forme, Club Enfants
  • Réunions et évènements mémorables : 15 salles de réunions flexibles offrant 2 500 m² d’espace pour vos conférences, cocktails, mariages, célébrations, …
 


J'AI LE PROFIL !



OU VIA LE SITE DE RECRUTEMENT DE LA SOCIÉTÉ
http://job.hyatt.fr/





QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 : nous sommes dans les 8 meilleurs sites spécialisés pour les recommandations des managers RH et seul représentant de l'hôtellerie et de la restauration sur 50 portails.

    Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

    Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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