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Interviews

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Classée dans : Europe - France - Rencontres - Interviews

Pour le Journal des Palaces, le président de l’Union Nationale des Concierges d’Hôtel dresse le bilan de 2021 et place 2022 sous le signe de la formation, du recrutement et de l’accompagnement des jeunes À l’issue d’une année particulièrement éprouvante pour le secteur de l’hôtellerie-restauration, et à l’aube d’une année qu...

Jean-David Lemaire, Le Ponant's captain

Avant de prendre la mer dès le printemps, en direction de la Croatie et de la Grèce, où Le Ponant naviguera tout l’été, Jean-David Lemaire, son commandant, a répondu aux questions du Journal des Palaces Avec son désign épuré et raffiné et ses lignes fluides, Le Ponant offre à ses hôtes une expérience singulière et exclusive. Après plusieurs mois en cale sèche pour effectuer d’importants travaux de mo...

José Silva CEO of Jumeirah Hotels and Resorts
Classée dans : Monde - Rencontres - Interviews

Le CEO du groupe dubaïote défend une hôtellerie et une gastronomie créatives, centrées sur l’expérience client, mise en scène par des équipes investies, prêtes à se réinventer. Alors que le Carlton Tower Jumeirah London a récemment ouvert, José Silva, CEO du groupe Jumeirah Hotels and Resorts, est en Europe pour partager actualités et projets et surtout pour dessiner les con...

Pan Pacific Serviced Suites Beach Road Singapore
Classée dans : Monde - Rencontres - Interviews

En créant une monnaie virtuelle et en permettant à ses membres de profiter autour de chez eux des points acquis, Global Hotel Alliance crée une nouvelle expérience de voyage. Entretien avec Chris Hartley, son PDG Basée sur le principe des alliances de compagnies aériennes, Global Hotel Alliance (GHA) a été créée en 2004. Avec plus de 500 hôtels haut de gamme et de luxe répartis entre 35 marques implantées dans...

Classée dans : Europe - France - Rencontres - Interviews

Alors que la prochaine édition du salon Maison&Objet ouvrira ses portes au Parc des expositions de Villepinte du 24 au 28 mars prochain, Caroline Biros, la directrice marketing du salon, nous présente les immanquables de l’édition 2022. Depuis 27 ans, Maison&Objet est la référence mondiale en termes de décoration, design et art de vivre. Véritable source d’inspiration et créateur de tendances, il attire chaque année architectes d’int...

Classée dans : Europe - France - Rencontres - Interviews

Ancienne Gouvernante au sein de palaces prestigieux, Julie Bonnot, consacrée Meilleur ouvrier de France en 2019, a créé sa propre structure, JB Gouvernante, pour prodiguer ses conseils aux hôteliers qui en ont besoin. Interview d'une femme d'affaires très sollicitée. Après avoir passé 10 ans de sa vie au sein des palaces de Courchevel, de Saint-Jean-Cap-Ferrat, du Castelet ou des Baux-de-Provence, en tant que responsable lingerie, gouvernante d’étage et enfin gouv...

Jean-Luc Naret general manager The Set Collection
Classée dans : Monde - Rencontres - Interviews

Nommé Directeur général de The Set Collection, Jean-Luc Naret a accordé un entretien exclusif au Journal des Palaces et expose ses projets et ses ambitions pour cette nouvelle marque. Lancée en début d’année 2021, The Set Collection regroupe plusieurs hôtels de luxe soigneusement sélectionnés, comprenant des établissements uniques, mais animés d’un esprit commun.Afin de piloter ce ...

Gorka Bergareche Park Hyatt Paris-Vendôme
Classée dans : Europe - France - Rencontres - Interviews

Après 19 ans de fidélité au groupe Hyatt, Claudio Ceccherelli quitte son poste de directeur général du Park Hyatt Paris-Vendôme, en décembre. Gorka Bergareche lui succèdera en fin d’année. C’est un livre d’une histoire longue de 19 ans qui se referme pour Claudio Ceccherelli et le groupe Hyatt. Après une si belle collaboration, l’emblématique directeur général du Park Hyatt Paris-Vendôm...

Lobby du Mandarin Oriental Paris

L'emblématique Palace Parisien, le Mandarin Oriental, Paris recherche ses futurs talents lors de sa prochaine journée de recrutement le mardi 9 novembre 2021 ! Claire Chaussard, Coordinatrice Ressources Humaines, répond à nos questions ! Quelles qualités humaines recherchez-vous chez un candidat ? Nous recherchons des talents passionn...

Marie Weber, Gestionnaire des ressources humaines, répond à nos questions. Situé au cœur du Belvédère, l'Ultima Courchevel est l'un des derniers joyeux d'Ultima Collection. Tout récemment ouvert le resort recherche de nouveaux talents pour faire partie de l'aventure et écrir...

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