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Journal des Palaces
Maison&Objet du 17 au 21 janvier 2020



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Dernières actualités sur la Gastronomie

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La Suisse, composée du pâtissier Jean-Sébastien Guinet et du chocolatier Nicoll Notter, a remporté la dernière Coupe Europe de la Pâtisserie lors du salon Europain à Paris La 2ème et la 3ème place vont à la Suède (qui remporte aussi le prix « éco-responsabilité ») et à la Russie. Ces 3 équipes se donnent rendez-vous pour la prochaine finale mondiale du concours qui se d...


Classée dans : Europe - France - Gastronomie

On Thursday, January 23, 2020, Julien Gatillon, Executive Chef of the Le 1920** restaurant at Four Seasons Hotel Megève, will welcome Guillaume Galliot, Executive Chef of Caprice*** restaurant at Four Seasons Hotel Hong Kong, for an exceptional jointly-created dinner in seven sittings: three dishes will be coordinated by Guillaume Galliot and four by Julien Gatillon. “I’m delighted to work alongside Chef Julien Gatillon and his team at Four Season Hotel Megève. This will be my first event in France since Caprice was awarded its third Michelin star eighteen months ...


Classée dans : Europe - France - Gastronomie

Le Prince de Galles annonce un repositionnement complet de son offre de restauration : un nouveau restaurant inédit en Europe signé Akira Back, un nouveau bar en lieu et place de l’ancien restaurant gastronomique, un nouveau chef des Cuisines, un nouveau chef Pâtissier et une Chef’s Table : en cette année anniversaire de ses 90 ans, le Prince de Galles montre plus que jamais qu’il a le goût de l’époque. AKIRA BACK ARRIVE EN FRANCEEn mai 2020, le chef étoilé Akira Back dévoile au Prince de Galles sa première adresse européenne. En lieu et place du bar Les Heures, le Chef présente un concept de restaur...


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