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Classée dans : Europe - France - Économie du secteur - Tendances / Avis d'expert - Evènements à venir - Interviews
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Rachel Chantal, dirige le cabinet de conseil et de formation Formaluxe. Conférencière, formatrice et experte de la relation client dans le Luxe, elle propose une formation inter-entreprises dédiée aux Codes du luxe et à l’élégance relationnelle dans la relation client, entièrement dédiée aux professionnels dirigeants du luxe. Pouvez-vous nous dire à qui s’adresse cette formation « Management : Ambassadeur d’Excellence » ? Rachel Chantal : Elle s’adresse aux professionnels dirigeants de l’hôtellerie, restauration, spa et b... |
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Marie Jason, directrice du Salon Piscine & Spa, revient sur la nouvelle édition qui se déroulera du 7 au 15 décembre. Découvrez ce qui a été préparé pour les hôteliers ! Il s’agit de la 50e édition du salon Piscine et Spa. Quels seront les événements marquants cette année lors du salon ? Cette édition anniversaire est l’occasion de regarder loin devant, en imaginan... |
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« Il faut être à l’écoute de son équipe» Pierre Bord a toujours rêvé d’embrasser une carrière dans l’hôtellerie de Luxe. Il se remémore la passion de son grand-père Chef cuisinier et de sa grand-mère Gouvernante générale, qui l’ont inspir... |
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Le parcours de Philippe Labbé est le fruit d’un émerveillement, celui qu’il reçoit dès son plus jeune âge pour la cuisine gastronomique française. Après une école hôtelière à Strasbourg, il rejoint l’équipe de la maison Hosten en tant que commis, puis celle de la Côte d’Or et celle du Moulin de Mougins. Les expériences et les succès se poursui... |
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De la Savoie au Grand Véfour, le chemin de passions du Chef Guy Martin a le goût de l’exquise exception. Étonnant parcours, en effet, que celui de cet homme que rien ne prédestinait à la cuisine gastronomique : il débute comme pizzaïolo et devient rapidement responsable du restaurant qui l’emploie. Doté... |
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