Le Journal des Palaces

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Mario Gapais et Jean-Michel de part et d'autre de la switch géante
Classée dans : Europe - France - Carrières - Carrière
Depuis de nombreuses années, Mario Gapais, professeur de restaurant du lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand, est connu pour organiser des soirées à...
Actualité recommandée par la rédaction
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Le Sommet Place des Saveurs, qui se tiendra du 26 au 28 mai 2024, vise à promouvoir le tourisme culinaire au Canada.
Alexis Quaretti & Eric Barale
Classée dans : Europe - Royaume-Uni - Carrières - Nominations - Gastronomie
Les « Frenchies » Alexis Quaretti et Eric Barale nommés Directeurs culinaires exécutifs de la compagnie Oceania Cruises.
Chef Roberto Dal Seno
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Four Seasons Resort Marrakech announces the arrival of Executive Chef Roberto Dal Seno, a culinary virtuoso known for his passion for flavours and his talent...
Personnel du lobby de The Peninsula Paris
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Classée dans : Europe - France - Carrières - Carrière
The Peninsula Paris organise une journée de recrutement le mercredi 24 avril (sur invitation uniquement).
Classée dans : Europe - France - Carrières - Gastronomie - Carrière - Agenda
L’association des Cuisiniers de la République Française, coprésidée par Romain Besseron et Thierry Charrier, dévoile la composition du jury du Trophée Marcel...
Sindy Tsui, Chief People and Culture Officer, The Peninsula Hotels
Interview réalisé par Sonia Taourghi
Classée dans : Monde - Carrières - Carrière - Interviews
Dans le cadre de notre série "People First", des responsables des ressources humaines nous font part de leur stratégie de recrutement et de fidélisation.
Nathan, Mathieu et Jules
Classée dans : Europe - France - Carrières - Récompenses - Carrière
En ce début de printemps, les talents éclosent au lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand.
Alexandre Favre
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Le Palace parisien confie les rênes de sa pâtisserie à Yazid Ichemrahen, globe-trotter formé auprès des plus grands noms de la profession et Champion du Monde...
Classée dans : Europe - Suisse - Carrières - Carrière
Sommet Education, leader de la formation en gestion hôtelière, dévoile une nouvelle étape de sa stratégie digitale.
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