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Didier Le Calvez : quatre entités au service de l’hôtellerie de luxe Classée dans : Europe - France - Rencontres - Fournisseurs - Interviews Durant l'ILTM 2019, le Journal des Palaces a rencontré Didier Le Calvez, pour tout savoir de ses nouvelles activités. Il y a dix ans, Didier Le Calvez et Michel Guérard faisaient ce constat : les petits hôtels n’avaient ni les moyens financiers d’engager un directeur des ventes, ni le temps de faire leur p...

Auberge Resorts Collection : des créateurs d’émotions Classée dans : Monde - Économie du secteur - Ouvertures d'hôtel Auberge Resorts Collection annonce l’ouverture de six hôtels supplémentaires d’ici la fin 2020, pour un total de vingt-cinq propriétés. « Il ne s’agit pas de grandir pour grandir, déclare Craig Reid, le président directeur général. Nous sommes comme les ceps d’une vigne. Nous travaillons d’abord à l’implantation de nos hôte...

Ouf Of Reach : le voyage déconnectant ou déconnecté Classée dans : Europe - France - Rencontres - Fournisseurs - Interviews Le Journal des Palaces s’est entretenu avec Félicie Royol, co-fondatrice avec Sandrine Gaussein-Casanova, d’Out Of Reach… Out Of Reach est à la fois une agence de voyage de niche, dédiée aux séjours de pleine nature, en mode déconnecté, et un label. Son credo : vous reconnecter avec l’essentiel.  Où, Sand...

Comment le Peninsula Paris recrute ses futurs talents ? Classée dans : Europe - France - Carrières - Recrutement / Emploi / Formation - Interviews Le Journal des Palaces s’est entretenu avec Mauro Governato, directeur général du Peninsula Paris, dans le cadre de leur prochaine journée de recrutement, qui se tiendra lundi prochain, le 13 janvier. Quels sont vos besoins en termes de recrutement ? Nous recrutons actuellement une trentaine de personnes, une majorité en rapport avec la restauration et la cuisine, branche pour laquelle nous organis...

Interview de Caroline Biros, Directrice Marketing & Communication de MAISON&OBJET (SAFI) Classée dans : Europe - France - Rencontres - Evènements à venir - Interviews Le salon MAISON&OBJET se tiendra du 17 au 21 janvier à Paris. 1/ Quel est le thème du prochain salon Maison&Objet ?Pour célébrer son 25e anniversaire, la prochaine édition du salon Maison&Objet sera placée sous le signe de la ...

The Peninsula Paris recrute en restauration et cuisine - Journée de recrutement le 13 janvier 2020 Classée dans : Europe - France - Carrières - Recrutement / Emploi / Formation - Interviews Raphaëlle de Crépy, Recruitment manager du Peninsula Paris, répond à nos questions. Quelles qualités humaines recherchez-vous chez un candidat ?Qu'est-ce qui fera la différence entre deux candidatures de profils expérimentés ?Nous recherchons des candidats ayant un savoir-être, la pa...

Le Grand Hôtel fait peau neuve Classée dans : Europe - France - Économie du secteur - Rénovation / Ajout - Interviews Le Journal des Palaces a visité en avant-première les trois nouvelles suites « signature » du 5 étoiles et a interviewé Christophe Laure, le directeur général… En janvier 2018, l’Intercontinental Paris Le Grand entamait de grands travaux de rénovation, organisés en deux temps. La première phase, qui concernait les salons, les chambres et suites du côté de la...

Trophée David Campbell 2019 : deux brillantes lauréates Classée dans : Europe - France - Rencontres - Récompenses - Interviews La remise du Trophée David Campbell s’est tenue le 6 décembre dernier, dans le salon Pompadour du palace parisien Le Meurice. Organisée comme chaque année par l’Amicale Internationale des Chefs de Réception (AICR), cette cérémonie récompense à l’issue d’un concours, le meilleur réceptionniste de l’année dans les catégories P...

Meeting with Filip Boyen, CEO of Forbes Travel Guide Classée dans : Europe - France - Rencontres - Interviews Make your staff confident, efficient and proud to serve, that is the key to excellent service. Filip Boyen accepted to take the helm of Forbes Travel Guide last year with ease, “I have always been passionate about quality” says Boyen. At Forbes Travel Guide, quality is the guiding principle,“ou...

Katya Pellegrino, fondatrice et éditrice de Luxe Magazine, nous parle de Luxury Consulting by LM Classée dans : Europe - France - Économie du secteur - Tendances / Avis d'expert - Interviews « Le Diable se cache dans les détails » disait Nietzsche ! Katya Pellegrino, fondatrice et éditrice de Luxe Magazine, depuis 15 ans s’est prêtée pour une fois elle-même, au jeu des questions pour parler de son nouveau service lancé l’année dernière : Luxury Consulting by LM ! Katya Pellegrino, l’univers du luxe et de la presse vous connaissent en tant que la fondatrice de Luxe Magazine, le tout premier magazine digital dédié au luxe et magazine lifestyle, créé en 2004 déjà...

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