Dernières actualités de la rubrique Rencontres

Jeanne Estublier, Responsable Développement RH, répond à nos questions. Premier Hôtel Bvlgari en France et septième de la collection, Bvlgari Hotel Paris est une combinaison de l’élégance et du design légendaire de Bvlgari et des vu...

Le Grand Contrôle Airelles Château de Versailles vient d'ouvrir ses portes et étoffe ses équipes. Rencontre avec son directeur général, Julien Révah pour en savoir plus...

Si j’étais candidate, comment me présenteriez-vous Le Grand Contrôle Airelles Château de Versailles ?Je dirais probablement que c’est une chance unique de rencontrer la grand...

Rencontre avec Éric Vogler, responsable du programme MSc in International Hospitality Management à l'EMLYON Business School pour parler des nouvelles opportunités de carrière pour les étudiants qui choisissent la filière tourisme et hôtellerie. La jeune génération se pose bien naturellement des questions sur son avenir et réfléchit aux meilleures études à suivre dans le contexte actuel.La mise à l’arrêt du tourisme et l’avenir incertain peuv...

Le Chef Mauro Colagreco, trois étoiles au Guide Michelin, recherche une équipe de professionnels passionnés, pour son nouveau Restaurant Gastronomique et un concept restauration situé dans le lobby de l’hôtel. Le Chef Mauro Colagreco répond à nos questions. 1/ Quelles qualités humaines recherchez-vous chez un candidat ? Les qualités humaines sont aujourd’hui pour nous plus qu’essentielles. L’humain, le part...

Il n’y a rien de plus motivant que les parcours des talents en hôtellerie Voici celui de Dominique Lorent, de femme de ménage au Noga Hilton de Cannes au poste de directeur général, en plus pour une ouverture, celle du Canopy by Hilton Paris Trocadéro. Dominique partage éga...

Les Clefs d’Or ont publié récemment une tribune sur la crise dans le secteur de l’hôtellerie de luxe et sur la profession de concierge. Son président, Dimitri Ruiz, partage leurs inquiétudes et rappelle l'apport essentiel d'une loge de concierges dans le succès d'un hôtel de luxe. Les hôtels, restaurants et bars sont frappés de plein fouet par la crise sanitaire sans précédent. Les licenciements, par PSE ou par vague inférieure à 10 salariés, sont apparus et tout le monde s’acc...

Cet hôtel raffiné composé uniquement de suites est situé à Genève, 37 quai Wilson, sur la rive du lac Léman. Construit à l'origine en 1901 par l'architecte français François Durel, dans un style post-haussmannien, le bâtiment a été acheté par le propriétaire, Bastion Holding, en 2013. Il est actuellement en ...

Nouveau joyau d'Ultima Collection, l'Ultima Courchevel ouvrira ses portes en décembre prochain. Thierry Pecorella, Directeur Général de l'Ultima Courchevel répond à nos questions. 1/ Quelles qualités humaines recherchez-vous chez un candidat ? Qu'est-ce qui fera la différence entre deux candidatures de profils expérimentés ?Nous recherchons avant tout de belles personnalités en...

Rencontre avec Martine Ferry, Post-graduate Program Director Master's Programs à l'Institut Paul Bocuse, pour parler de la situation actuelle et de la façon dont a été revu le MSc in International Hospitality Management, un partenariat entre l’Institut Paul BOCUSE et l’emLyon Business School, pour préparer les élèves aux changements et aux défis à relever. Comment avez-vous fait face à cette situation inédite qui touche tout à la fois à l’économie et à l’humain ? Quelles réflexions avez-vous eu ? et quels changements avez-vous ou allez-vous mettre en pl...

Magali Laurent et Guillaume Breton sont tous deux issus du monde l’entreprise. De leurs années passées au sein des groupes internationaux, respectivement dans les fonctions de DRH et de directeur marketing, ils ont acquis une connaissance approfondie des secteurs du luxe et du tourisme en particulier. Ils s‘expriment aujourd’hui sur les forces et faiblesses inhérentes aux entreprises, dans un contexte hautement concurrentiel, avec des enjeux complexes… Pouvez-vous nous présenter vos parcours respectifs ?

M. L : J’ai travaillé ces vingt dernières années, en tant que DRH, dans les secteurs de l’hôtellerie et de la mode. J’ai exercé durant huit ans...