Le Journal des Palaces
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Dernières actualités de la rubrique Rencontres

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Membre du CDRE, le directeur général de l’Hôtel Villa M se réjouit de la reprise de l’activité, mais reconnaît que les axes d’amélioration restent encore nombreux. Alors que l’été bat son plein et que les belles promesses entrevues depuis la fin semblent se concrétiser en termes de reprise d’activité, le Journal des Palaces a souhaité faire un bilan de mi-saison...

Toto washlet télécommande
Classée dans : Europe - France - Rencontres - Fournisseurs - Interviews

La marque nippone Toto a révolutionné les toilettes en proposant un concept novateur, hygiénique, écologique et dont l’agrément donne le sentiment de se trouver confortablement installé dans son fauteuil Fondée en 1917 au Japon, Toto s’est rapidement imposée comme le leader de fournitures sanitaires au pays du soleil levant. En 1980, l’entreprise crée la sensation a...

Directeur du cabinet de recrutement Ambassade Cabinet Conseil, spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et des métiers de bouche, Julien Deyrat réfute l’idée selon laquelle le secteur pâtit d’une pénurie de personnel, mais évoque plutôt une évolution des attentes de la main d’oeuvre. Ily a 20 ans,Ambassade Cabinet Conseilétait une graine dans la tête de Julien Deyrat, unepetite Toque, issue de latroisième générationd’hôteliers-restaura...

Ivan et Rouslan Lartisien
Classée dans : Monde - Rencontres - Interviews

Lartisien, leader sur le marché de la réservation d’hôtels de luxe sélectionne parmi les plus beaux hôtels du monde des établissements exclusifs qu’il intègre à sa collection, offrant ainsi à ses clients une expérience de voyage unique et inégalée Le passe-temps favori d’Ivan et Rouslan Lartisien, lorsqu’enfants ils séjournaient dans un hôtel avec leur parents, était de découvrir les coulisses de l’établissement.Passionnés par l’univers hôtelie...

Better Together est une association qui met en relation étudiants et professionnels du secteur de l’hôtellerie-restauration grâce au mentorat afin d’aider les premiers à s’y insérer durablement en trouvant un emploi Pour un étudiant qui souhaite intégrer le secteur de l’hôtellerie-restauration, il n’est pas de conseil plus précieux que celui d’un professionnel reconnu et réputé afin d’éviter les nombreux écueils ...

D-Vine flacons
Classée dans : Europe - France - Rencontres - Fournisseurs - Interviews

Thibaut Jarrousse, co-fondateur de D-Vine, nous explique la genèse et le succès de sa machine surnommée la « Nespresso du vin », permettant de servir du vin au verre, au moyen d’un flacon de 10 centilitres à insérer Avec la Tour Eiffel, la baguette de pain et le fromage, le vin est l’emblème de la France. En 2021, ce sont plus de 7,3 millions d’hectolitres issus des divers domaines viticoles na...

La fondatrice de la structure Clairformances accompagne les acteurs du secteur de l’hôtellerie-restauration à donner du sens à leur travail, et ainsi, peut-être, reprendre le fil d’une carrière en suspens Diplômée de l’École Hôtelière de Lausanne, Valérie Bisch a évolué durant de longues années dans l’hôtellerie de luxe, not...

Eric Viale
Classée dans : Europe - Rencontres - Interviews

Été prometteur, ouvertures d’établissements multiples en prévision, le directeur général Europe du Sud de IHG, se veut particulièrement confiant et ambitieux à l’heure de la reprise post-Covid Passé par l’école hôtelière de Thonon-les-Bains, diplômé de l’université d’Angers et de l’université de Houston, Éric Viale est directeur général Europe du Sud d'Intercontinental Hotels Groupe (IHG).A...

La designer est une spécialiste de la rénovation d’hôtels et resorts de luxe. Pour le Journal des Palaces, elle évoque son travail, ses inspirations et l’idée qu’elle se fait du luxe D’origine franco-espagnole, Isabelle Miaja, est considérée comme l’une des designeurs les plus influentes au monde. Des Maldives aux Îles Fidji en passant par l’Asie et l’Europe, elle compte à son act...

Hilton Evian

Le vice-président sénior Europe continentale du groupe Hilton expose au Journal des Palaces les valeurs chères au groupe hôtelier, alors que ce dernier se lance dans une vaste campagne de recrutement à l’échelle européenne. Avec ses 18 enseignes et ses 6.800 établissements à travers 122 pays, Hilton fait incontestablement partie du gotha du secteur de l’hospitalité mondiale.En dépit de cette présence sur les cinq contine...

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