Le Journal des Palaces

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Gaëtan Bouvier, Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2022
Interview de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mercredi 13 décembre
Catégories : Europe - France - Carrières - Carrière - Interviews
Gaëtan Bouvier transmet sa passion à ses étudiants et ses clients, une passion qu’il nourrit par un travail de la terre au palais, qu’il évoque avec générosité
Karine Sebban Benzazon, president of Vatel group
Interview de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mercredi 06 décembre
Catégories : Monde - Carrières - Carrière - Interviews
La nouvelle présidente a pris le flambeau d’une aventure familiale entamée par son père, Alain Sebban, en 1981, et compte poursuivre la transmission à...
Emilia Delgado, Senior Director of Learning & Development at Mandarin Oriental Hotel Group
Interview de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mercredi 29 novembre
Catégories : Monde - Carrières - Carrière - Interviews
La Senior Director of Learning & Development pour Mandarin Oriental Hotel Group, qui a conçu le programme de formation des superviseurs du groupe, en détaille...
Alison Gilmore, Portfolio Director, ILTM
Interview de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mardi 28 novembre
Catégories : Europe - France - Rencontres - Événements - Interviews
Pour le Journal des Palaces, l’emblématique organisatrice des salons ILTM souligne les moments clefs de la 22ᵉ édition cannoise qui se tiendra du 4 au 7...
Frédéric Picard, Managing Director of Glion Institute of Higher Education
Interview de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mercredi 22 novembre
Catégories : Europe - Suisse - Carrières - Carrière - Interviews
Lors d’un entretien avec le Journal des Palaces, Frédéric Picard revient sur sa carrière d’hôtelier, et sur les atouts de sa nouvelle maison, l’école...
Article de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mardi 14 novembre
Catégories : Europe - France - Économie du secteur - Associations et Syndicats
Les concierges Clefs d’Or étaient réunis dernièrement pour célébrer leur profession, partager une Flammekueche et projeter l’avenir de leur métier
DUCO France's meetings gave participants the opportunity to immerse themselves in Paris, including at Printemps Haussmann
Article de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Vendredi 10 novembre
Catégories : Europe - France - Économie du secteur - Tourisme
Un salon très ciblé et qualitatif, une occasion unique de faire rayonner l’art de vivre et de recevoir à la française, un moyen d’ouvrir la voie à de nouveaux...
Interview de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mardi 31 octobre
Catégories : Europe - France - Rencontres - Événements - Interviews
DUCO France réunira la crème de l’hospitalité française dès le 6 novembre prochain, lors d’un évènement exclusif de réseautage entre conseillers en voyage et...
Article de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Mardi 24 octobre
Catégories : Europe - France - Carrières - Carrière
La professionnelle aguerrie a rédigé un manuel de management, dans lequel elle engage les hôtels vers une voie plus durable à travers des solutions pratiques
Article de Vanessa Guerrier-Buisine
Publié le Vendredi 20 octobre
Catégories : Europe - France - Économie du secteur - Associations et Syndicats - Événements
Une quarantaine de membres et partenaires du Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation PACA étaient réunis à Cannes pour découvrir le programme...
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