Interview

Témoignage

VOUS ÊTES BIEN PLUS QUE CE QUE VOUS FAITES !

« Parce que vous êtes bien plus que ce que vous faites, venez nous apporter tout ce que vous êtes ! »  : voilà la philosophie des Sources de Caudalie.
C’est pourquoi, nous avons décidé de partager avec vous ces petits plus de nos collaborateurs qui rendent leurs missions du quotidien si indispensables à notre Maison.
Enrôlé en août 2015, Jérémy s’est très vite révélé comme un élément indispensable derrière les fourneaux. Rapidement il prend la tête des cuisines du restaurant La Table du Lavoir. Mais quel est donc le secret de réussite de Jérémy ?
Il semblerait que cette soif d’apprendre et de se développer provienne de sa passion : le surf ! Il prend en effet des cours depuis 3 ans et s’exerce sur les plages des Landes à Hossegor, Seignosse ou encore au Vieux Boucau.
La maîtrise des gestes, de la respiration, l’obligation de rester calme et de ne pas se précipiter… Autant de techniques que Jérémy met également en pratique chaque jour en cuisine le midi et le soir. Parfois le service se déroule dans le calme jusqu’à ce qu’un événement comme une grande tablée, des préférences alimentaires, des allergies viennent apporter leur lot d’inattendu. Il convient alors de rester calme et de trouver les solutions adaptées sans se précipiter et sans que la vague ne se déverse sur la brigade.
Un véritable Chef’zen en somme !

Qu’est-ce qu’un Palace des Vignes ?

 

C’est une maison chaleureuse, qui accueille des familles, des couples, des clients qui traversent le monde chaque année pour venir et revenir nous voir. Ce sont différentes ambiances où l’atmosphère japonisante du spa côtoie la chaleur de la Table du Lavoir, le raffinement de La Grand’Vigne, la convivialité de Rouge et où chaque chambre raconte une histoire. Mais c’est également, un lieu de rencontre, où l’on se préoccupe autant de la satisfaction de nos clients que de celle de nos équipes.  
 

Rejoindre la tribu des « Sourciers » c’est vivre dans une entreprise où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par nos équipes, c’est en prendre plein les yeux chaque jour en arrivant mais c’est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne. 
 

Et vous, qui êtes-vous ?

-Un modèle de politesse et de courtoisie: sourire est pour vous aussi évident que de tenir la porte ou donner votre place dans le bus.

-Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous : vous n’oubliez jamais un anniversaire, un prénom, ou le gâteau préféré d’une personne.

-D’une persévérance sans faille, vous ne déclarez jamais forfait jusqu’à l’ultime minute de jeu, même quand votre équipe perd 20 à 0.

-Solidaire dans l’âme, vous préférez les victoires collectives aux réussites individuelles

-Toujours positif(ve), votre mantra est « il n’y a pas de problème, seulement des solutions »

Consultez la page de présentation complète de cette société

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Nos Clients

AC Hôtel Paris Le Bourget Airport
Airelles Val d'Isère Mademoiselle
Alpine Residences
Auberge du Jeu de Paume
Auberge du Père Bise - Jean Sulpice
Beau-Rivage Palace
Bora Bora Pearl Beach Resort & Spa
Brach Paris
Canopy Paris Trocadero
Château Brachet
Château de Courcelles
Château du Grand Lucé
Château Hôtel Grand Barrail
Cheval Blanc Courchevel
Cheval Blanc Paris
Cheval Blanc St-Barth Isle de France
Clos des Sens
Coeur de Megève
Conrad Bora Bora Nui
Crans Ambassador Hotel & Spa
Domaine de Murtoli
Domaine des Etangs
Eden Rock
Evian Resort
Fleur de Lune
Four Seasons Hôtel George V
Four Seasons Hotel Megève
Grandes Alpes
Hilton Evian les Bains
Hôtel Annapurna
Hôtel Barrière Le Carl Gustaf
Hôtel Barrière Le Majestic Cannes
Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel
Hôtel Belles Rives
Hôtel Chais Monnet
Hôtel Christopher
Hôtel Helvie
Hôtel La Lanterne
Hotel Le Cep & Spa Marie de Bourgogne
Hôtel Manapany
Hôtel Marielle
Hotel MiL8
Hôtel Mont-Blanc
Hôtel Prince de Galles
Hôtel Restaurant La Co(o)rniche
Hôtel Version Maquis Citadelle
Hôtels Barrière Enghien les Bains
Hyatt Place
Intercontinental Bora Bora Resort & Thalasso-Spa
InterContinental Lyon - Hotel Dieu
JK Place Paris
L'Apogée Courchevel
L'Empyrée 1850
La Bastide de Gordes
La Réserve Genève Hôtel and Spa
Le Barthélemy Hôtel & Spa
Le Blizzard
Le Chalet Zannier
Le Coucou
Le Domaine des Vanneaux Hôtel, Golf & Spa Mgallery
Le Grand Contrôle
Le K2 Altitude
Le K2 Chogori
Le K2 Djola
Le K2 Palace
Le M de Megève
Le Petit Nice Passédat
Le Place d'Armes
Le Royal Monceau, Raffles Paris
Le Tahaa Island Resort & Spa
Les Airelles
Les Jardins du Faubourg
Les Sources de Caudalie
Les Sources de Cheverny
Maison Albar Hotels – Le Vendome
Maison Albar Hotels – L’Imperator
Maison Bouvier - Les Suites du Nevada
Maison FL
Maison Mère
Maison Pic
Maison Rouge
Manali Lodge
Meliá Paris Tour Eiffel
Molitor
Monsieur George
Nolinski Paris
Pan Deï Palais
Pashmina
Pullman Paris Montparnasse
Renaissance Hôtel Bordeaux
Renaissance Paris République
Resort Barrière La Baule
Rosewood Le Guanahani St. Barth
Royal Savoy Hôtel & Spa
Shangri-La Hôtel Paris
Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort
The Brando
The Hoxton
The St. Regis Bora Bora Resort
Tiara Miramar Beach Hotel
U Capu Biancu
Ultima Gstaad
Villa La Coste
W Verbier
Warwick Reine Astrid


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