Interview
Eden Rock journées de recrutement Août 2019

Témoignage

VOUS ÊTES BIEN PLUS QUE CE QUE VOUS FAITES !

« Parce que vous êtes bien plus que ce que vous faites, venez nous apporter tout ce que vous êtes ! »  : voilà la philosophie des Sources de Caudalie.
C’est pourquoi, nous avons décidé de partager avec vous ces petits plus de nos collaborateurs qui rendent leurs missions du quotidien si indispensables à notre Maison.
Enrôlé en août 2015, Jérémy s’est très vite révélé comme un élément indispensable derrière les fourneaux. Rapidement il prend la tête des cuisines du restaurant La Table du Lavoir. Mais quel est donc le secret de réussite de Jérémy ?
Il semblerait que cette soif d’apprendre et de se développer provienne de sa passion : le surf ! Il prend en effet des cours depuis 3 ans et s’exerce sur les plages des Landes à Hossegor, Seignosse ou encore au Vieux Boucau.
La maîtrise des gestes, de la respiration, l’obligation de rester calme et de ne pas se précipiter… Autant de techniques que Jérémy met également en pratique chaque jour en cuisine le midi et le soir. Parfois le service se déroule dans le calme jusqu’à ce qu’un événement comme une grande tablée, des préférences alimentaires, des allergies viennent apporter leur lot d’inattendu. Il convient alors de rester calme et de trouver les solutions adaptées sans se précipiter et sans que la vague ne se déverse sur la brigade.
Un véritable Chef’zen en somme !


Qu’est-ce qu’un Palace des Vignes ?

 

C’est une maison chaleureuse, qui accueille des familles, des couples, des clients qui traversent le monde chaque année pour venir et revenir nous voir. Ce sont différentes ambiances où l’atmosphère japonisante du spa côtoie la chaleur de la Table du Lavoir, le raffinement de La Grand’Vigne, la convivialité de Rouge et où chaque chambre raconte une histoire. Mais c’est également, un lieu de rencontre, où l’on se préoccupe autant de la satisfaction de nos clients que de celle de nos équipes.  
 

Rejoindre la tribu des « Sourciers » c’est vivre dans une entreprise où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par nos équipes, c’est en prendre plein les yeux chaque jour en arrivant mais c’est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne. 
 

Et vous, qui êtes-vous ?

-Un modèle de politesse et de courtoisie: sourire est pour vous aussi évident que de tenir la porte ou donner votre place dans le bus.

-Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous : vous n’oubliez jamais un anniversaire, un prénom, ou le gâteau préféré d’une personne.

-D’une persévérance sans faille, vous ne déclarez jamais forfait jusqu’à l’ultime minute de jeu, même quand votre équipe perd 20 à 0.

-Solidaire dans l’âme, vous préférez les victoires collectives aux réussites individuelles

-Toujours positif(ve), votre mantra est « il n’y a pas de problème, seulement des solutions »



Consultez la page de présentation complète de cette société

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Nos Clients

  • Airelles Val d'Isère Mademoiselle
  • Aman Le Mélézin
  • Auberge du Jeu de Paume
  • Auberge du Père Bise - Jean Sulpice
  • Boscolo Exedra Nice
  • Brach Paris
  • Buddha Bar Hôtel Paris
  • Bvlgari Hotel Paris
  • Bvlgari Residences and Resort Dubai
  • Castelbrac
  • Castille
  • Château Brachet
  • Château de Bagnols
  • Château de Fonscolombe
  • Château Hôtel Grand Barrail
  • Château Saint Martin & Spa
  • Cheval Blanc Courchevel
  • Cheval Blanc Paris
  • Cheval Blanc St-Barth Isle de France
  • Cheval Blanc St-Tropez
  • Conrad Bora Bora Nui
  • Cour des Vosges
  • Crowne Plaza Toulouse
  • Domaine de la Bretesche
  • Domaine de Murtoli
  • Eden Rock
  • Esprit Saint Germain
  • Evian Resort
  • Fairmont Monte-Carlo
  • Five Seas Hotel
  • Four Seasons Bora Bora
  • Four Seasons Hôtel George V
  • Four Seasons Hotel Megève
  • Fraser Suites Harmonie - Paris la Défense
  • Fraser Suites Le Claridge - Champs-Elysées
  • Grand Hôtel Cannes
  • Grand Hôtel du Cap-Ferrat
  • Grand Hôtel du Palais Royal
  • Grand Hôtel Thalasso & Spa
  • Grandes Alpes
  • Hôtel Alfred Sommier
  • Hôtel Banke
  • Hôtel Barrière Le Carl Gustaf
  • Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris
  • Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard
  • Hôtel Barrière Le Majestic Cannes
  • Hôtel Barrière Le Normandy Deauville
  • Hôtel Barrière Le Royal La Baule
  • Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel
  • Hôtel Bel-Ami
  • Hôtel Belles Rives
  • Hôtel Byblos
  • Hotel Café Royal
  • Hôtel Chais Monnet
  • Hôtel Christopher
  • Hôtel Crillon Le Brave
  • Hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel
  • Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
  • Hôtel de Paris Saint Tropez
  • Hôtel de Sers
  • Hôtel du Cap Eden Roc
  • Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris
  • Hôtel du Louvre
  • Hôtel Fauchon Paris
  • Hôtel Juana
  • Hôtel Lancaster
  • Hôtel Le Toiny
  • Hôtel les Roches Blanches
  • Hôtel Lutetia, The Set Hotels
  • Hôtel Manapany
  • Hôtel Marinca & Spa
  • Hôtel Martinez
  • Hôtel Métropole Genève
  • Hôtel Metropole Monte-Carlo
  • Hôtel Montaigne
  • Hôtel Montalembert
  • Hôtel Parister
  • Hotel Particulier Villeroy
  • Hôtel Plaza Athénée Paris
  • Hôtel Président Wilson
  • Hôtel Prince de Galles
  • Hôtel Raphael Paris
  • Hôtel Regina Paris
  • Hôtel Restaurant La Co(o)rniche
  • Hôtel Scribe
  • Hôtel Splendide Royal Paris
  • Hôtel Vernet
  • Hyatt Paris Madeleine
  • Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée
  • Ile de la Lagune
  • Intercontinental Bora Bora Resort & Thalasso-Spa
  • InterContinental Bordeaux - le Grand Hotel
  • Intercontinental Genève
  • InterContinental Lyon - Hotel Dieu
  • InterContinental Marseille Hotel Dieu
  • Intercontinental Moorea Resort & Spa
  • InterContinental Paris Avenue Marceau
  • Intercontinental Paris Le Grand
  • Intercontinental Resort Tahiti
  • JK Place Paris
  • Juliana Paris
  • JW Marriott Cannes
  • L'Apogée Courchevel
  • L'Hotel Paris
  • La Bastide de Gordes
  • La Caserne Chanzy
  • La Clef Champs-Elysées - The Crest Collection
  • La Clef Tour Eiffel Paris - The Crest Collection
  • La Côte Saint-Jacques & Spa
  • La Réserve Paris
  • La Réserve Ramatuelle Hotel Spa & Villas
  • La Trémoille Paris
  • La Villa Mauresque
  • Lausanne Palace
  • Le Barthélemy Hôtel & Spa
  • Le Bristol
  • Le Burgundy
  • Le Chalet Zannier
  • Le Cinq Codet
  • Le Coucou
  • Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane
  • Le Dokhan's, a Tribute Portfolio Hotel, Paris
  • Le Guanahani
  • Le K2 Altitude
  • Le K2 Palace
  • Le M de Megève
  • Le Méridien Beach Plaza Monte Carlo
  • Le Méridien Bora Bora
  • Le Méridien Ile des Pins
  • Le Méridien Nouméa
  • Le Meurice
  • Le Negresco
  • Le Palais Gallien
  • Le Pavillon de la Reine
  • Le Place d'Armes
  • Le Roch Hôtel & Spa
  • Le Royal Luxembourg
  • Le Royal Monceau, Raffles Paris
  • Le Saint
  • Le Strato
  • Les Airelles
  • Les Bains
  • Les Jardins du Faubourg
  • Les Prés d'Eugénie
  • Les Sources de Caudalie
  • Lily of The Valley
  • Maison Albar Hotels – Le Pont-Neuf
  • Maison Albar Hotels – L’Imperator
  • Maison Bouvier - Les Suites du Nevada
  • Maison Souquet
  • Majestic Hôtel-Spa
  • Mandarin Oriental Genève
  • Mandarin Oriental, Paris
  • Molitor
  • Monsieur George
  • Monte Carlo Bay
  • Monte-Carlo Société des Bains de Mer
  • MOXY Paris Charles de Gaulle Airport
  • Nolinski Paris
  • Paris Bastille Boutet
  • Paris Marriott Hôtel Champs-Elysées
  • Park Hyatt Paris-Vendôme
  • Pullman Paris La Défense
  • Radisson Blu 1835 Hôtel & Thalasso
  • Renaissance Aix-en-Provence
  • Renaissance Paris Arc de Triomphe Hôtel
  • Renaissance Paris Hôtel Le Parc Trocadéro
  • Renaissance Paris République
  • Renaissance Paris Vendôme Hôtel
  • Ritz Paris
  • Royal Champagne Hotel & Spa
  • Royal Savoy Hôtel & Spa
  • Saint James Paris
  • Shangri-La Hôtel Paris
  • Sheraton Deva Resort & Spa
  • Sinner Paris
  • Six Senses Residences Courchevel
  • Sofitel Arc de Triomphe Paris
  • Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa Sea & Spa
  • Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
  • Sofitel Paris La Défense
  • Sofitel Paris le Faubourg
  • Sofitel Thalassa Quiberon
  • Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort
  • The Brando
  • The Hoxton
  • The Peninsula Paris
  • The St. Regis Bora Bora Resort
  • Tiara Château Hôtel Mont Royal Chantilly
  • Tiara Miramar Beach Hotel
  • Villa Marie Saint Tropez
  • W Paris - Opera
  • W Verbier
  • Waldorf Astoria Trianon Palace Versailles


Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 : nous sommes dans les 8 meilleurs sites spécialisés pour les recommandations des managers RH et seul représentant de l'hôtellerie et de la restauration sur 50 portails.

Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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